Zoek een wijn
2019
TASTING NOTES: Pale yellow in color with a touch of green in the
glass. The bouquet has hints of French oak,
canned pineapple, lemon zest and hazelnut
praline. The palate is full with a medley of citrus
fruit, balanced acidity and well integrated oak.
VARIETIES: Chardonnay - 100%
ANALYSIS: Alcohol 13.5%
Sugar 2.6 g/l
Acidity 6.5 g/l
pH 3.38
MATURATION: 10 months in 225l french oak barrels
(⅓ new, ⅓ second fill, ⅓ third fill).
AGEING POTENTIAL: 3 - 5 years
FOOD PAIRING: Pumpkin rissotto with crispy sage or roasted pork
belly with orange and star anise.
Appellatie Stellenbosch
het produkt van de 5 klassieke bordelese druivenrassen:
52% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 15% Malbec, 16% Merlot en 5% Petit Verdot. .
houtgelagerd gedurende één jaar in franse en amerikaanse eik.50% nieuwe eik en 50% 1 jaar oude vaten
perfekte combinatie van expressief nieuwe wereld fruit en oude wereld-elegantie. krachtig en fijn. lange afdronk.
The phenomenal 2017 vintage of this Left Bank Bordeaux style blend culminated in vines that were perfectly balanced, restrained and boasted with the smallest, most concentrated berries. This leaves me with the informed opinion that the vintage of 2017 is without a doubt recognised as one of the most exceptional vintages. It could easily be compared to some of our most successful vintages in the history of De Toren!
Appellatie Walker Bay
Druivenras pinotage
9 maand houtlagering in franse (allier) eik.
Heerlijke karakteristieke rode wijn van uitmuntende kwaliteit. Felle kersenkleur met diepgekleurde tranen; kruidige neus met bramen en zwarte pruimen, aardse ondertoon en rozemarijn; pittige smaakaanzet, zeer levendig qua textuur met sappige zuren en een lange fruitige afdronk. Heerlijk bij kort gebakken rood en roze vlees, gesmoorde vruchtgroenten en zelfs bij verse witschimmelkazen
wit (licht zoet)
torrontés en viognier
500ml
druiven afkomstig van de maipú wijngaarden. handgeplukt in de maand mei. geassembleerd met 15% viognier.
lichtgoudgele kleur.
zeer aromatische en frisse, voornamelijk bloemige aroma's.
rijp fruit in de mond met een zeer geslaagde balans tussen zuur en zoet.
restsuiker: 130 g/l
9.5%vol
wine enthusiast: best buy 88/100
genietwijn, bij nagerechten, ganzelever
2-3 jaar
Druivenras : 51.5 % petite syrah, 48.5% zinfandel
Appellatie : California
fruit afkomstig uit Clarksburg, Amador County en Lodi
houtlagering : 28 maanden in Amerikaanse eik van 1en 2 jaar oud
diep robijnrode kleur
expressieve neus van zwart fruit en specerijen, vanille.
geconcentreerde krachtige wijn met grote complexiteit.
Zoethout , kaneel , nootmuskaat, braam- en bosbessen
Gastronomie : barbecue en grillades, rood vleesgerechten
Bewaartijd : 4-5 jaar
deze wijn kan je jong drinken , maar na oudering zullen de verschillende druivenrassen zich beter samensmelten of integreren
fruit afkomstig uit amador county (30 jaar oude wijnstokken), lodi (60 jaar) en oakley (80 jaar) houtlagering 10 maand in amerikaanse eik.
expressieve neus van zwart fruit en specerijen.
geconcentreerde krachtige wijn die toch zeer sappig en vlot drinkbaar is.
wine spectator (usa): 87/100 'best buy'
Gastronomie barbecue en grillades, rood vleesgerechten, pluimwild
Bewaartijd 4-5 jaar