Terroir : Chouilly, Boursault, Dormans en Hautvillers 
30% Meunier , 70% pinot noir.
 20% reserve wijn     10% Barrique 
Productie : 15.000 flessen
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosering 6g / l
korte vergisting teneinde een zachtroze kleur te bekomen
fruitige aroma's maar goed sec in smaak .
 Het is het resultaat van een korte maceratie van de twee druivensoorten Pinot Noir en Meunier bij de oogst. Een glinsterende robijnrode kleur, het bruisen is fijn en dynamisch. In de neus opent deze Champagne met aroma's van zwarte bessen, gekonfijte frambozen en licht beboterd koekje. De smaak is fris en gespannen met tonen van rode fruitjam en bittere sinaasappel met een levendige afdronk van bloedsinaasappel.

Perfect bij uw “All in Champagne”-maaltijden, maar ook bij uw fruitige desserts zoals een roodvruchtentaart, clafoutis 

vergezelt een ganse maaltijd of bij fruitige desserten

Grand Prix d'Excellence aux Vinalies Nationales 2017