Beschrijving:
De Taittinger Brut Réserve is een elegante, subtiele en expressieve wijn. Aroma's van vers geel fruit en romige perziken. De smaak is levendig en fris, waar het vers fruit en honing goed tot ontwikkeling komen.

Miniscule belletjes en een mooie droge smaak maken hem subliem.
Deze Brut Réserve wordt minimaal 3 jaar in de kelders gelagerd, waardoor hij rijper en completer wordt.
De Taittinger Brut Réserve is een elegante, subtiele en expressieve champagne.
Druiven:
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Gastronomie:
Aperitief, voorgerechten, schaal- en schelpdieren, visgerechten, witte vleesgerechten.

Deze Cava Brut is gemaakt met de traditionele variëteiten Xarel-lo, Macabeu en Parellada. Artisanaal geproduceerd, minimum 15 maanden rijping. 7 gram suikergehalte.
Intense aroma's met zachte, evenwichtige smaak en fijne pareling.
Het wijnhuis Josep Masachs is gelegen in Vilafranca del Penedès en werd in 1930 opgericht.

54 % Pinot Noir - 46 % Chardonnay

The Graham Beck Brut Rosé has all the hallmarks of a traditional and carefully crafted bubbly, with the added appeal of being flirtatious and fun. Elegant and structured, it truly is a sparkling wine for all seasons.

Made from the traditional Méthode Cap Classique base wines of Pinot Noir and Chardonnay, its unique silver-pink hue is obtained by an enzymatic reaction during the transport of the Pinot Noir fruit to the cellar. The fine, lively mousse is brisk on the palate, showing hints of oyster shell, fresh lavender and subtle hints of berry and cherry.

•Platter 2018: 4 Stars
•Tim Atkin Master of Wine 2017: 93 points
•Veritas 2015: Gold Medal
•The Sommelier Selection 2015: House Wine Bubbles: Trophy Winner

51 % Chardonnay - 49 % Pinot Noir

the “President’s Choice”, the Brut NV was served at both Nelson Mandela’s inauguration and Barack Obama’s presidential win.

This delightful sparkling wine exudes light yeasty aromas, limey fresh fruit on the nose, and rich creamy complexity on the palate. This Brut NV is intended to cleanse the palate, stimulate the taste buds and entice you to progress to the ‘next level’ in your tasting journey as you savour the nuances and complexities of the other bubblies in our portfolio. When introduced to the Brut NV your love affair with Graham Beck begins – this versatile and engaging bubbly will soon become an absolute staple in your repertoire. Always ensure you have a bottle or several stashed in the refrigerator!
You’ll be in good company indeed when savouring this iconic Graham Beck bubbly.

•Platter 2018: 4 Stars

100% Chardonnay van eigen beste wijngaarden in Madeba Valley. Alleen het sap van de eerste taille wordt gebruikt en voor de helft vergist in eikenhouten vaten van 205 liter (12% nieuwe eik). De andere helft wordt vergist op roestvrij stalen en beide delen worden geblend voor het bottelen.
De flesrijping duurt 48 maanden. Het is een rijke, rijpe wijn met een fraaie, persisente mousse. De geur heeft iets weg van vanille, geroosterd brood en een citrusachtige frisheid, in de mond een zachte en romige structuur met fijne mousse. De wijn eindigt met een lange, elegante afdronk.
Te vergelijken met een klasse Champagne van rond de 30 €.

TOP ! = één van de allerbeste Vonkelwijnen van Zuid-Afrika

John Platter Guide : 5 ***** = Superlative, a Cape Classic

Wijngaard
Het huis Veuve Ambal is gestart in 1898.
De wijngaard is gelegen op de hellingen in de buurt van Rully.
De wijngaard is beplant met Chardonnay, Pinot noir en Aligoté.
­­­­­
Verouderingsprognose & Schenk- en drinkadvies
Schenken op 6/7°C.
Veuve Ambal is dadelijk klaar om te drinken maar hij kan een 1 tot 2 jaar
verouderen.

Producent : Cave de Lugny
Harmonieuze assemblage van Chardonnay en Pinot Noir
Manuele pluk van de druiven. 5 à 10 % van de Chardonnay rijpt op eiken vaten.
De wijn rijpt minstens 18 maanden teneinde een fijne pareling te bekomen.
Verfijnde geuren en smaken.
In de neus een mix van fruit en florale toetsen, gegrild brood en noten .
Voor de veeleisende bubbels-liefhebber !

Versloeg moeiteloos Champagne Laurent-Perrier tijdens de blind-proeverij

Serveren tss 5 en 8 °

Médaille d'or  concours Burgondia 2016

BESTSELLER !!!!

Champagne M. Hostomme, Cuvée Tradition
40% pinot meunier
20% pinot noir
40% chardonnay
 30 % Réservewijn, 5%  Barrique 
Productie : 50.000 flessen
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosage 9g/l
Een excellente zuivere “Terroir” Champagne, gevinifieerd uit de drie klassieke druivenrassen. Voortkomende uit Chouilly, één van de relatief weinige dorpen die erkend zijn als “Premier-“ of “Grand Cru”gebied. In deze Champagne zorgt de Pinot Noir voor de neus en de primaire smaken, de Pinot Meunier voor de zachte mildheid en de Chardonnay voor de explosieve frisse jeugdigheid. Dit is geen “fabriekschampagne” maar een volledig artisanale, gekenmerkt door een duidelijke typiciteit.

Druif :  100% Glera
Kleur: Lichte strogele kleur
Geur: Aroma's van geel fruit, passievrucht en appel
Smaak: Aangename en zachte amandelsmaak gedragen door een fijn pareling
Afdronk: Mooie lengte
Wijn/Spijscombinatie: Absolute aperitiefwijn.

Bewaarpotentieel: Jong te drinken
Bestseller

Ligging : Epernay
Druivenrassen: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 25%
inhoud : 75 cl
Veroudering: 3 jaar kelderrust. Gemaakt van ongeveer 60 verschillende crus; 20% is afkomstig van vorige oogstjaren (reservewijnen).
Degustatie:
Zeer elegant, grote concentratie in geur en smaak. Reeds ontloken maar met nog voldoende bewaarcapaciteit.