Zoek een wijn
Zoek: Frankrijk
Results
Land: Frankrijk – Regio: Bourgogne
Appellatie: Pernand-Vergelesses
Type: Droge witte wijn
Jaargang: 2018
Alcoholgehalte: 13% vol.
Verpakking: doos van 6 flessen
Wijngaard: Pernand-Vergelesses is een van die gemeenten in de Côte d'Or die minder bekend is maar toch erkend werd met een eigen appellatie.
Ze is vlakbij de wijnhoofdstad Beaune gelegen.
Het domein Rollin is al sinds vier generaties in deze gemeente gevestigd.
Het domein heeft een oppervlakte van 12 ha.
Cépage : Chardonnay.
Élevage : 1 an en fûts de chêne (avec 20% de fûts neufs).
Dégustation : Couleur jaune doré. Arômes vanillés, avec des touches beurrées et briochées. Bouche ronde avec notes de noisettes grillées et de miel d’acacia.
Évolution : A boire jeune sur le côté fruité ou plus vieux avec des arômes plus complexes.
Gastronomie : Apéritif, poissons, crustacés, viandes blanches, sauces à la crème.
Bereiding
De oogst gebeurt manueel op het moment dat de druiven hun optimale rijpheid bereikt hebben.
De witte wijnen ondergaan een houtrijping sur lies (tot de volgende zomer) en worden gebotteld onder heel licht filtering.
Het gebruik van nieuwe eik varieert van 10 tot 30%.
100% Mourvedre.
Een donkere kleur met karmijnachtige reflecties.
Een complexe neus van zwarte bessen, bosbessen en kruiden.
In de mond uitzonderlijk gul in zijn aroma's, met zijdeachtige tannines, en een einde met veel fruit.
Domaine Michel Brock
Op deze ruwe helling met kalk- en kleiachtige
ondergrond is het onmogelijk om mechanisch
te oogsten.
Door de pneumatische persing van de druiven
wordt oxidatie vermeden en behoud men het
fruitig karakter. Dankzij de oude druivenstokken
verkrijgt men een geurige en elegante wijn.
Door de toevoeging van een kleine hoeveelheid, op eiken
vat gerijpte wijn, bekomt men een rond geheel
dat nog verschillende jaren kan ouderen op fles.
De kleur is geel met een zweem van groen.
De geur is subtiel en complex met aroma's van
pompelmoes, sinaas, citroen met een toets van
bosbes,vanille , peer en amandel. Ook grassig
De smaak is zuiver, vol met een harmonieus
evenwicht. Zeer persistent
Sancerre van grote klasse !
Koele vergisting op vaten. Fraaie goudgele kleur. In de neus veel tropisch fruit, indrukken van ananas, noten en een hint vanille. De smaak van deze Chardonnay is vol, mooi evenwichtig, met in de afdronk opnieuw veel fruit.
Gastronomie
Bij zuiderse visgerechten en gevogelte.
Vin de Pays d'Oc
druif : Viognier
Wijngaarden op klei-kalk heuvels, deels kiezels bevattend
Vinificatie : schilweking, gevolgd door een vergisting op lage temperatuur, met een rijping sur lie gedurende 2 maanden
Sterk aromatisch en smaakvol voor deze zachte prijs (verse abrikoos, poirre williams, licht vanille)
aanrader !
Tannat , Cabernet Sauvignon, Merlot
zeer donkere wijn met stevige structuur (Tannat), een echte vleeswijn voor weinig geld !
Fruity nose with berry arommas slightly peppered. Easy
drinking wine with soft tannins and flavours of black
fruits.and sweet spices.
To be enjoyed on tapas, cold cuts platerrs, red meats,
and cheese
100% merlot
domein
Het domein is onderdeel van Vignobles Michel Coudroy, samen met het bekendere maar veel kleinere Château Haut-Tropchaud in Pomerol. Château de Maison Neuve omvat 72 ha, waarvan 62 ha in Montagne Saint-Emilion en 7,5 ha in Lalande-de-Pomerol; deze wijn wordt verkocht onder de naam La Faurie Maison Neuve. Michel Caudroy staat bekend als een harde werker, hij heeft Maison Neuve aan de top van de appellatie gebracht dankzij een grote aandacht voor de wijnbouw: streng snoeien, ontbladeren, groene oogst,...
omschrijving
Donkere, gul tranende wijn. Expressief aroma met veel zwart fruit, cacao, geroosterd brood en vanille.
Krachtige smaak met veel fruit en directe charme. In de afdronk komen de gegrilde toetsen terug.
wijngaard