Beendroge zilte versterkte witte wijn. Heldere strogele kleur met dikke tranen.
Ragfijne neus met jodium, olijf, kiwi en limoen.
Zilte smaakaanzet met ultieme fijne textuur, beendroog en karaktervol met toch een zijdezachte finale vol nootjes en tertiaire oxidatietinten.
Heerlijke aperitiefwijn bij oesters, tapas, oude kazen en gezouten amandelen. Schenkt°: 10°C.

Dry Sack is a popular brand of sweet, blended sherry, produced since 1906. 

Blended sherry is a composition of different types, in this case Amontillado, Oloroso and Pedro Ximénez wines. Dry Sack is slightly different in the sense that the mixture is returned to a solera after blending. The grapes for Dry Sack are taken from Williams & Humbert vineyards in the Jerez Superior area (Pago Balbaína and Pago Carrascal).

The label Medium means it is sweetened, in this case to around 30 g/l. It used to be called Medium Dry but don’t focus on the confusing “dry” part – it’s fairly sweet indeed. You can drink it on its own, as an aperitif (although I prefer dry wines to increase my appetite) or as a gentle digestif. Another suggestion is to turn it into a spritzer (with Canada Dry for example) or a cocktail (try vermouth)

Vinicola Hidalgo is één van de oudste sherryproducenten in Sanlucar en werd gesticht in 1792 door Don José Pantaleon Hidalgo. Dit bedrijf wordt nog steeds gerund door de familie Hidalgo en is één van de weinige die nog onafhankelijk is gebleven. Hidalgo krijgt tegenwoordig internationaal veel aandacht door zijn prachtige en zeer consequente kwaliteit. Deze firma gebruikt enkel druiven van eigen wijngaarden te Balbaina en Miraflores, twee gemeenten in het “Jerez Superior District”. Javier Hidalgo, de motor achter de hedendaagse kwaliteit van dit huis, kent ook zeer veel faam in de paardensport. Zijn naam weerklinkt tussen de meest bekende ruiters van renpaarden.

Neus: goed volume van noten, snoep cola,tonen van zoetheid
- Mond:aanzet is erg warm  met goede aroma's van gedroogd fruit met een vleugje kruiden,
met een uitstekende structuur voor een midden-lange en aangename afdronk