70% Merseguera - 30% Chardonnay
Wijngaard ligt 1000 m boven de zeespiegel
50% is vergist in stalen cuves. de andere 50% vergist in Franse eik
6 maanden schilweking. slechts 1.400 flessen worden geproduceerd !
wat sinaasappelschil in de geur, ook boenwas. Pittige wijn met mooie fraicheur.
 

Heel intens fruitig, bessy
Lekker sappig , vrij volle textuur
Uitstekend om zo te genieten of bij pluimwild
licht gekoeld bij vis

De componenten die worden gebruikt om deze ambachtelijke Cape Blend te maken, zijn Shiraz (60%), Pinotage (30%) en Mourvèdre (10%). De Shiraz komt uit Stellenbosch met een paar vaten uit Paarl en Pinotage allemaal uit Stellenbosch. Alle wijngaarden zijn geplant op rijke verweerde granietbodems, die intensiteit en gelaagdheid geven. De Mourvèdre is een 16 jaar oude bush vine wijngaard in de Agter Paarl. Mourvèdre is perfect voor de teelt van bush-wijnstokken, omdat het meer body en gewicht aan wijn geeft in vergelijking met trellised-wijnstokken.
In de kelder krijgt deze blend een uitbundige behandeling met 14 maanden in eiken, 50% in nieuw en de rest in 2e en 3e vulling. Het resultaat is een grote, gedurfde en prachtig expressieve wijn met robuuste aroma's van donkerrood en bramenfruit, en smaken van sigarenkistjes met een kruidige kaneel in de neus.
Een geweldige begeleider van gegrild rundvlees, schapenvlees of wild.

Deze gedurfde, exotische blend bestaat uit Sangiovese 24%, Shiraz 20%, Petite Syrah 19%, Grenache Noir 16%, Cinsaut 16% en Malbec 5%. De Sangiovese wordt geteeld op de noordelijke hellingen van de Helderberg, met de Shiraz en Malbec, Petite Syrah, Grenache en Cinsaut allemaal afkomstig uit Agter-Paarl. De Cinsaut en de Grenache worden in de bush gekweekt. De bodems waarop deze wijngaarden groeien, zijn meestal verweerd graniet, wat een uitstekende mineraliteit aan het fruit geeft.
In de kelder brachten de afzonderlijke componenten 8 maanden door in de beste eikenhouten vaten van de 2e en 3e vulling, waarna ze werden gemengd. Het resultaat is een wijn met een lichte zoute neus met hints van zachte kardemomkruiden. De smaak is doordrenkt met rode bessen, Turks fruit en gedroogde bloemenkruiden in de afdronk.

De Red is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot,
17 maanden gerijpt in Frans eiken. Intens vers rood fruit wordt gecombineerd met kruidige tonen, groene paprika,
in een full bodied wijn met een zachte, zijdeachtige textuur met krachtige finale
voor onmiddellijk genot of tot 8 jaar flesrijping. 

Een mooie heldere strogele wijn met een fractie lichtgroen.
Brede en zeer verfijnde aromastructuur met tonen van gekonfijt fruit, perzik, peer, lychee en specerij met subtiele houttonen. Delicate smaak die indrukwekkend en lang uitwaaiert; sappig, vol en heerlijk fris.
De handgeplukte Viognier-druiven zijn afkomstig uit een jonge wijngaard in de zone Agter-Paarl, aan de voet van de Perdeberg. De wijnstokken staan in een glooiend landschap met een ondergrond van verweerd graniet.
De druiven worden handmatig en in optimale conditie geoogst, waarna het sap gist in vaten van Frans eikenhout. Een deel van de wijn blijft vervolgens zeven maanden in contact met het gistdepot. 

Prachtige Bordeaux blend van 62% Cabernet Sauvignon – 33%Merlot en 5% Cabernet Franc.
Intense aroma's van kruiden en ceder die men terugvindt in de smaak met donkerrood fruit .
Een toppertje

 heel intense snoepjesaroma's, aardbei, rijpe kers die doorzetten in de smaak .
Licht rokerige finale. gerijpt in vaten van 500 l

Een donkere, dieprode wijn met intense en kruidige aroma’s van rijpe kersen, pruimen en braambessen. Deze wijn is evenwichtig, rond met ondersteunende aangename zachte tannines.
Deze Barbera komt uit Monferrato in het noorden van Italië waar het mediterrane klimaat zorgt voor een langzame rijping van de druiven. Zo krijgen ze de kans om zich langzaam te ontwikkelen wat vooral de souplesse en elegantie van deze wijn ten goede komt.

Heel donkere wijn met een uitgesproken fruitig karakter van oa aardbei met een vleugje vanille
 Is zijdezacht in de mond en heeft een grote complexiteit en elegantie .

tamelijk lichte kleur voor Cabernet, maar heel subtiele aroma's :
wat likoreus, ceder , herfstbladeren
Zeer toegankelijke wijn, licht kruidig, heel sappig, verfijnd met een lange, zachte afdronk.