Zoek een wijn
€ 10 - € 15
intens rode kleur en een sterke aparte aroma van rijp fruit, aarde en mineralen, laurier, ondersteund door een duidelijke houttoets.
Kruidig en pittig !
77% Cariñena (ook wel Samsó genoemd) en 23% Syrah
De rijping gebeurt op nieuwe en oude eiken vaten voor een periode van 12 tot 16 maanden.
Bodegas La Viña – Valencia
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 12 ma vatrijping
duidelijke vanille tonen in neus, geen te zware wijn , maar goede complexiteit tussen fruit en hout.
Heeft baat bij wat zuurstof
Drinken tot 8 jaar na de oogst
Bij de gisting wordt het sap regelmatig overgepompt om meer smaak en kleur te onttrekken. 20% van de wijn rijpt een aantal maanden in gebruikte, eikenhouten vaten.
Uitbundige aroma's van delicaat fruit (bes,framboos,kers. Zachte smaakaanzet met kruidige finale. Blijft lang nazinderen
Een prachtige paarsrode jurk. De neus is weelderig en volwassen. Al bij de eerste neus komen heerlijke aroma's van rode vruchten als granaatappel en rode bes naar voren, vergezeld door tonen van vers druivensap. Daarna volgen kruidige tonen van laurierblad en jeneverbessen, eindigend met een vleugje vuursteen. De smaak is fris, met in het begin tonen van aardbei, vijg en bosbes, eindigend met nuances van kerrie en witte peper. De tannines zijn omhuld, fijn, elegant en aanhoudend. De balans tussen de soepelheid van de tannines, de precisie van de zuren en de kracht van de aroma's wordt in deze jaargang perfect gerespecteerd. Deze oude Carignan belichaamt het temperament en de typische kenmerken van onze garrigues in Languedoc-Roussillon. Het is een echte lokale wijn.
coup de coeur guide Hachette **
Vinification : Vendanges 100% manuelles. Egrappage systématique de la vendange avant encuvage pour obtenir des tanins ronds et élégants. Cuvaison de 14 jours Remontage et délestage quotidiens. Macération carbonique.
Producent : Moulin Favre
benoemd tot producent van het jaar 2024 door de Guide Hachette
100 % Gamay
fluweelachtige kirsch, rozenblad, minerale specerijen
Médaille d’OR au Meilleur Gamay du Monde 2024
Médaille d OR au Concours Général Agricole de Paris 2024
Médaille d’OR au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2024
BIO
AOP Côtes du Roussillon
Druivensoorten : Mourvèdre, Syrah
Na rijping in vaten wordt de wijn in de lente na de oogst gebotteld om al zijn aromatische typiciteit te behouden.
Granaatrode kleur met blauwachtige reflecties. De krachtige en expressieve neus biedt tonen van zwart fruit en kruiden met accenten van garrigue. Een diep, rijk, fris en kruidig karakter.
Food Combinaties
Zeer mooie intense neus die verrast met zijn frisheid en zijn tonen van rood fruit zoals rode bessen, kersen, vervolgens verschijnen bloemige tonen beetje bij beetje op de roos, vers tabaksblad en uiteindelijk tonen van kerrie en zwarte peper.
In de mond waarderen we deze mooie spanning zonder uitbundigheid op discrete, subtiele en elegante tannines. De aanzet is kruidig waarna we al snel overgaan in zomerfruit zoals bigarreau kers, zwarte bes, granaatappel met een vleugje citrus. De finale heeft veel kracht en directheid.
20% vatrijping gedurende 6 maanden
BIO
60% Petit Verdot, 40% Malbec
Alleen de Malbec rijpt 4 maanden op eiken vat
De kleur is diep granaatrood. De aroma's zijn weelderig met aroma's van mango, roos, lychee en violet voordat ze vervagen ten gunste van kardemom en gember.
Deze olfactorische explosie komt van de atypische blend van Petit Verdot en Malbec. De smaak is rond, soepel, romig met volle en bedekkende tannines.
Château d'Aigueville
85% Syrah, 10% Grenache 5% Mourvèdre
de wijn rijpt 9 maanden in Fr. en Am. eikenhouten vaten. 30% nieuwe vaten
aroma's van zwarte bessen, viooltjes en bramen die evolueren naar tonen van cacao en zoete kruiden
een royale, evenwichtige, fruitige wijn.
