regio : Douro - Portugal
druiven : Malvasia Fina - Viosinho - Gouveio

Met de hand geoogst. De druiven worden geperst zodra ze toekomen. Vergisting aan gecontroleerde temperatuur van 16°C, zorgvuldige persing. Gedeeltelijk, verlengde vergisting. Rijping in Franse eiken vaten met roeren tot in de fles.

Zilveren Médaille  Concours Mondial de Bruxelles 2015
Bronzen Medaille Decanter Wine Awards 2015
Silver Medal IWC 2015

Producent : Quinta do Noval
Streek : Douro - Portugal
Druiven: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato en Códega
vergisting : 50% met schilweking en 50% zonder schilweking

rijping : 60% in oude vaten en 40% in inox tanks
blend van wijnen van 2 à 3 jaar oud
Fris schenken !

Alcohol 19,5º % vol
Residual Sugar 96,20 g/dm3
Total Acid 2,78 g/dm3 Tartaric Acid
PH 3,70