Fruitige wijn , tonen van appel, citrus en kruiden,
plus het herkenbare snuifje peper in de afdronk.
Zeer gerenomeerd wijnhuis in Oostenrijk

 omschrijving

Strogele wijn met een groene schijn. De neus is complex met veel rijp fruit, bloemen en ook kruiden die aan de mediterraanse garrigue doen denken: rozemarijn, tijm, salie. De smaak is vol en rijk met veel volume. Wijn met veel karakter!

Deze 2014 is nu pas aangekocht in november 2022. Nog heel fris en proeft niet verouderd.
Integendeel , mooi toonbeeld hoe een witte Bourgogne mooi kan verouderen.
Heel aromatisch : floraal, noterig en wat vanille. Heel evenwichtige smaak met voldoende vet en fraicheur
De wijn rijpte 1 jaar in 1/3 nieuwe eik en 2/3 op vaten van 2 jaar oud

La Chablisienne

De wijngaarden van La Chablissiene liggen in het hart van Chablis. Ze planten enkel stokken met de Chardonnay-druif. Daar noemt men de druiven Beaunois. De wijngaarden van Chablis zijn één van de oudste van Frankrijk.

 Jaargang 2017 benadert de perfectie : elegant verfijnd . nu mooi op dronk met nog enkele jaren te gaan.

Vinification, ageing and bottling are done entirely under his control in the cellars of the estate in Demigny.  Balance and purity, essential to allow the terroir to fully express itself, remain Francois' top priority.

Neus van geconfijte citrus , floraal met een mooie kruidigheid,  mineraal einde
 Rijping in Franse eiken vaten gedurende 3 maanden met periodieke bâtonnage
kan mooi 3 à 4 jaar ouderen

Bij :  Zeevruchten, schaaldieren en visgerechten met lichte sauzen.

3de best verkochte wijn opendeur herfst 2022

Beste Italiaanse wijnen anno 2023 Luca Maroni : 94 punten voor jaargang 2021

 mooi aromatisch , floraal, ronde aanzet, vet, smaakvol, vleugje munt
 op 't einde fijne zuurtjes op tandvlees . Ideaal bij voorgerechten en schaal -en schelpdieren

 heel geparfumeerd met tonen van grapefruit en balsamico,
maar fruitigheid wordt mooi gecounterd door fijne zuurtjes in finale
 in combinatie met groentesoepen, risotto's, vis en wit vlees

 aangenaam floraal , zachte aanzet met lichte kruidigheid, citrus en vanille
zeer rijp geplukte druiven resulteren in een smaakvolle wijn aan aangename prijs.
Bij voorgerechten , lichte hoofdschotels en vegetarische keuken.
 jaargang 2021 : gouden medaille Mundus Vini

  Heel intense aroma's , smaken zitten perfect, wat zure appel, vrij vet .
een betere pure Grenache Blanc had ik nog niet geproefd.