100% Nero d'avola, de Siciliaanse druif bijuitstek ! Mooie, dieppaarse intense kleur, zeeraromatische neus van zwart fruit, drop en kruidenmet florale tinten. Mooie balans in de mond:vol complex evenwicht tussen tannine enzuren. Een zeer mooie wijn.Beste rode Siciliaanse wijn, decanter: *****.

Gastronomie

gegrild vlees, wild en middeloude kaas.

Producent: Azienda Casale
Land van herkomst: Italië
Oogstjaar: 2015
Druivensoort(en): Sangiovese 95%, Canaiolo Nero 5%
De Sangiovese druiven (hier Prugnolo Gentile genoemd; goed voor 95%) voor de Rosso zijn afkomstig van de jongste stokken. Voor de resterende 5% wordt de lokale Canaiolo Nero gebruikt.
De wijn ondergaat een rijping van 6 maanden op grote Sloveens eikenhouten fusten van circa 5000 liter. De Rosso di Montepulciano is dieprood van kleur met een uitnodigende geur van bloemen en rood fruit (kersen); de smaak is vol en fris-kruidig met zachte tannines. licht rokerig. De Rosso komt circa 18 maanden na de oogst op de markt en kan al naar gelang het jaar ongeveer 5 jaar ouderen.
Lekker bij wit vlees en zachte kazen.

Producent : Feudi di Castellazzo (hebben Capocroce overgenomen)
Regio : Sicilië - Italië
Druif : Nero d’Avola
deze wijn heette voordien Pulpito
Vinificatie:
De oogst gebeurt met de hand , de druiven worden naar
de nieuwe kelder gebracht waar de oogst opnieuw wordt
afgekoeld alvorens te worden geperst. Vervolgens laat men
de most (ongegist druivensap) weken en gisten op 28°C.
De jonge wijn wordt dan gedurende 12 maanden verfijnd
in kleine eiken vaten (Allier.)

diep kersenrood met violet-kleurschakeringen.
Hij heeft een fruitige neus : kersen, braambessen, frambozen
en pruimen met een adem van kokosnoot, vanille en zoethout.
Kruidige, aangename houttoets. In de mond wordt het fruit
gecounterd door de typische peperigheid van de nero d’avoladruif

Druif :  100% Glera
Kleur: Lichte strogele kleur
Geur: Aroma's van geel fruit, passievrucht en appel
Smaak: Aangename en zachte amandelsmaak gedragen door een fijn pareling
Afdronk: Mooie lengte
Wijn/Spijscombinatie: Absolute aperitiefwijn.

Bewaarpotentieel: Jong te drinken
Bestseller

Primitivo Puglia IGT
Druivenrassen : 100% Primitivo
Innemend boeket met impressies van zwarte kersen,
zoethout en chocolade. Rijpe smaak met pakken
zwarte bessen en rode pruimen, geconfijt en chocolaté
qua karakter, met een peperige finale.
Zeer aangenaam en vurig
Volle, geconcentreerde wijn met het accent op het fruit.
Uitstekende Italiaan !
Bij charcuterie, kruidige schotels, deegwaren, grillades en barbecue.
Erelaureaat –wijnkoopgids « de 300 beste wijnen onder de 10 € » (jaargang 2015)