Streek : Toscane - Italië

18 tot 24 maanden vatrijping in vaten van 500 liter en minstens 8 maanden rijping op fles
eerst cassis in de geur , daarna vanille , zoethout
Misciano is hun beste wijngaard
evenwichtige volle wijn

85% Sangiovese en 15% Merlot.
Een intense en briljante robijnrode kleur. In de neus rood fruit met tonen van hout en jam. In de mond vol, rijk en elegant.
Bodem : Kleiachtige bodem met sporen van leisteen. 
De oogst geschiedt volledig manueel.
Vinificatie :  Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen voor 15 dagen. Malolactische fermentatie in roestvrijstalen vaten. Rijping in eikenhouten vaten voor een periode van 24 maanden.
Lekker bij geroosterd rood vlees, eend, wild en gekruide kazen.

druivensoorten : sangiovese : 50% cabernet sauvignon : 25% merlot : 25% kelder De druiven worden zeer rijp geplukt met de hand en nadien nog eens getrieerd. De gisting gebeurt in inox tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische gisting is er nog 10 dagen schilweking. Verder rijpt de wijn 20 maanden op eik. omschrijving Robijnrode, diepe kleur. Aroma's van rood fruit en gedroogd fruit met toetsen van tabak en kruiden. Volle, fluwelige wijn met rijpe tannines. Deze wijn heeft absoluut nog enkele jaren bewaarpotentieel gerecht rood vlees, stoofschotels, pelswild (hert, reebok, everzwijn), kruidige gerechten, halfharde kaas, harde pittige kaas, meditatiewijn

Producent: Azienda Casale
Land van herkomst: Italië
Oogstjaar: 2015
Druivensoort(en): Sangiovese 95%, Canaiolo Nero 5%
De Sangiovese druiven (hier Prugnolo Gentile genoemd; goed voor 95%) voor de Rosso zijn afkomstig van de jongste stokken. Voor de resterende 5% wordt de lokale Canaiolo Nero gebruikt.
De wijn ondergaat een rijping van 6 maanden op grote Sloveens eikenhouten fusten van circa 5000 liter. De Rosso di Montepulciano is dieprood van kleur met een uitnodigende geur van bloemen en rood fruit (kersen); de smaak is vol en fris-kruidig met zachte tannines. licht rokerig. De Rosso komt circa 18 maanden na de oogst op de markt en kan al naar gelang het jaar ongeveer 5 jaar ouderen.
Lekker bij wit vlees en zachte kazen.