witte wijn van de blauwe Sangiovese druif, vrij uniek
Heel floraal met lichte amandeltoets, fris, sappig met wat perzik.
Topper

Vrij intense fruitige geuren
goed sappig van smaak , zeer fruitig voor sangiovese, met een licht kruidige finale (gelukkig)
rozen in nasmaak, kortom super prijs-kwaliteitsverhouding
Vinificatie: 3 Maanden in traditioneel Frans eiken vaten en 2 maanden op de fles

Deze gedurfde, exotische blend bestaat uit Sangiovese 24%, Shiraz 20%, Petite Syrah 19%, Grenache Noir 16%, Cinsaut 16% en Malbec 5%. De Sangiovese wordt geteeld op de noordelijke hellingen van de Helderberg, met de Shiraz en Malbec, Petite Syrah, Grenache en Cinsaut allemaal afkomstig uit Agter-Paarl. De Cinsaut en de Grenache worden in de bush gekweekt. De bodems waarop deze wijngaarden groeien, zijn meestal verweerd graniet, wat een uitstekende mineraliteit aan het fruit geeft.
In de kelder brachten de afzonderlijke componenten 8 maanden door in de beste eikenhouten vaten van de 2e en 3e vulling, waarna ze werden gemengd. Het resultaat is een wijn met een lichte zoute neus met hints van zachte kardemomkruiden. De smaak is doordrenkt met rode bessen, Turks fruit en gedroogde bloemenkruiden in de afdronk.

Streek : Toscane - Italië

18 tot 24 maanden vatrijping in vaten van 500 liter en minstens 8 maanden rijping op fles
eerst cassis in de geur , daarna vanille , zoethout
Misciano is hun beste wijngaard
evenwichtige volle wijn

SOLD OUT !!!!

Regio : Toscana
100% Sangiovese

The 2012 Caparzo Brunello di Montalcino instantly opens to attractive aromas of blackberries, cherries, exotic spices, floral and some subtle leather notes. Medium-Full-bodied, round and velvety with beautifully polished and excellent overall balance. This continues to impress with it’s gorgeous silky texture and fresh characteristics, which make it totally irresistible. A simply remarkable Brunello which is already showing extremely well and should continue to evolve over the next decade. Sourced from 4 Vinyeards: Caparzo, La Caduta, Il Cassero and San Piero – Caselle and aged in the traditional 80 hectoliter Slavonian and 50 hectoliter French oak casks. (Best 2018-2028) - April, 2017 (JD)

Streek : Toscane - Italië

18 tot 24 maanden vatrijping in vaten van 500 liter en minstens 8 maanden rijping op fles
eerst cassis in de geur , daarna vanille , zoethout
Misciano is hun beste wijngaard
evenwichtige volle wijn

85% Sangiovese en 15% Merlot.
Een intense en briljante robijnrode kleur. In de neus rood fruit met tonen van hout en jam. In de mond vol, rijk en elegant.
Bodem : Kleiachtige bodem met sporen van leisteen. 
De oogst geschiedt volledig manueel.
Vinificatie :  Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen voor 15 dagen. Malolactische fermentatie in roestvrijstalen vaten. Rijping in eikenhouten vaten voor een periode van 24 maanden.
Lekker bij geroosterd rood vlees, eend, wild en gekruide kazen.

druivensoorten : sangiovese : 50% cabernet sauvignon : 25% merlot : 25% kelder De druiven worden zeer rijp geplukt met de hand en nadien nog eens getrieerd. De gisting gebeurt in inox tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische gisting is er nog 10 dagen schilweking. Verder rijpt de wijn 20 maanden op eik. omschrijving Robijnrode, diepe kleur. Aroma's van rood fruit en gedroogd fruit met toetsen van tabak en kruiden. Volle, fluwelige wijn met rijpe tannines. Deze wijn heeft absoluut nog enkele jaren bewaarpotentieel gerecht rood vlees, stoofschotels, pelswild (hert, reebok, everzwijn), kruidige gerechten, halfharde kaas, harde pittige kaas, meditatiewijn

A Supertuscan of great personality and elegance. The grapes are selected in the Cagliano
and Vittoria vineyards, whose soil characteristics, exposures, and microclimates are ideally
suited to the varietals that make up the wine. The vineyards range from 400 to 450 meters in
altitude, and the harvest takes place between mid-September and the first week of October,
following a careful evaluation of the degree of ripeness of the grapes. The harvest is manual
in the Cagliano vineyards, and mechanized, using machines that eliminate the green parts in
the Vittoria vineyards. The primary and malolactic fermentations of the different varietals take
place separately, and only later are they assembled into a single wine.

PRIMARY FERMENTATION: the different varietals are fermented separately for 6 days at a
temperature of 28-30 °C, with subsequent delestages and pump overs. Because of the

Producent: Azienda Casale
Land van herkomst: Italië
Oogstjaar: 2015
Druivensoort(en): Sangiovese 95%, Canaiolo Nero 5%
De Sangiovese druiven (hier Prugnolo Gentile genoemd; goed voor 95%) voor de Rosso zijn afkomstig van de jongste stokken. Voor de resterende 5% wordt de lokale Canaiolo Nero gebruikt.
De wijn ondergaat een rijping van 6 maanden op grote Sloveens eikenhouten fusten van circa 5000 liter. De Rosso di Montepulciano is dieprood van kleur met een uitnodigende geur van bloemen en rood fruit (kersen); de smaak is vol en fris-kruidig met zachte tannines. licht rokerig. De Rosso komt circa 18 maanden na de oogst op de markt en kan al naar gelang het jaar ongeveer 5 jaar ouderen.
Lekker bij wit vlees en zachte kazen.