Vin de Pays des Côtes de Gascogne blanc
Ligging te Gondrin, in het hart van de Gascogne, op 150 km ten
zuidoosten van Bordeaux.
Eigenaar Dominique Ferret, de zesde generatie wijnbouwers
Bodem klei-kalk hellingen
Gemiddeld rendement 80 hl/ha
Druivensoorten colombard (80%), Sauvignon blanc (20%)
Vinificatie : schilmaceratie gedurende 12 uur en koude maceratie
gedurende 12 dagen aan 5° om de natuurlijke extractie van
de aroma's te bevorderen; alcoholische vergisting aan zeer
lage temperatuur
Rijping op de fijne droesem gedurende 50 dagen; de wijn wordt
gefilterd, gestabiliseerd en bewaard aan 8°
Beschrijving Zeer frisse en aromatische, fruitige droge witte wijn met
toetsen van exotisch fruit en citrus. slechts 11.5 % alc
Bewaarpotentieel : 2 à 3 jaar.
Gastronomie: oesters,schelpdieren en garnalen,koude visschotels,

druiven :Chenin blanc - Colombard - Hanepoot - Gewürztraminer
Licht geelgouden kleur.
Aroma's van tropisch fruit zoals ananas en passievrucht met tonen van meloen.
Het is een sappige wijn, licht zoet (18g/l) maar met een goede zuurbalans, en een lange fruitige afdronk.

Te drinken als aperitief of zomaar.

Frisse witte wijn gemaakt van vooral Chenin Blanc en Colombar, aangevuld met 15% Sauvignon blanc.
Mooie fruitige en ietwat florale neus. Rijk en verfrissend van smaak.
Perfecte wijn voor alledag of een lichte lunch of maaltijd.