Een intense, aangename strogele witte wijn met een basis van exotisch fruit en een kruidige toets. Hij is mooi in evenwicht en wordt gekenmerkt door een lange, frisse finish.

100% biologische Grillo die met de hand werd geplukt op de glooiende Siciliaanse heuvels. Grillo werd vooral geteeld voor het maken van Marsala, maar staat vandaag symbool voor een nieuwe generatie Siciliaanse wijnen.

Regio : Sicilië
 Zeer intense fruitaroma's , vooral zoete kers. Een wijn met veel smaak en zacht toegankelijk.

coup de coeur guide Hachette **
 Vinification : Vendanges 100% manuelles. Egrappage systématique de la vendange  avant encuvage pour obtenir des tanins ronds et élégants. Cuvaison de 14 jours Remontage et délestage quotidiens. Macération carbonique.

Producent : Moulin Favre
benoemd tot producent van het jaar 2024 door de Guide Hachette
100 % Gamay
fluweelachtige kirsch, rozenblad, minerale specerijen
 Médaille d’OR au Meilleur Gamay du Monde 2024

Médaille d OR au Concours Général Agricole de Paris 2024

Médaille d’OR au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2024

Mooie paarsrode kleur, helder.
Geur : wilde aardbeien, bramen, verse vijgen, laurier en witte peper; daarna verschijnen aroma's van noten zoals walnoot en hazelnoot voordat ze overgaan in een afdronk van cacao en vanille.
In de mond zijn de tannines versmolten, soepel en rond. Een zijdezachte, romige sensatie met tonen van zwarte bessen, kokosnoot, mokka en een afdronk van bessen en vanille. Deze wijn is er zoals elk jaar om ons een zeer elegante uitdrukking van de Languedoc Syrah te bieden.

 Deze oude Languedoc-druivensoort, aangeplant aan de oevers van het Etang de Thau, werd aan het einde van de 20e eeuw vergeten en vervolgens weer tot leven gewekt door de vernieuwing van de identiteit van de Languedoc. Mooie lichtgele kleur met lichtgroene reflecties. De neus is elegant, fris en levendig met aroma's van exotisch fruit zoals ananas, kiwi, limoen, grapefruit en een afdronk van roze peper.

 60% Petit Verdot, 40% Malbec

Alleen de Malbec rijpt 4 maanden op eiken vat

De kleur is diep granaatrood. De aroma's zijn weelderig met aroma's van mango, roos, lychee en violet voordat ze vervagen ten gunste van kardemom en gember.

Deze olfactorische explosie komt van de atypische blend van Petit Verdot en Malbec. De smaak is rond, soepel, romig met volle en bedekkende tannines.

Domaine Pierre Desroches
expressieve neus van vanille,bloemen. Boterige aanzet, lekkere volle smaak, wat mineraliteit in finale
Lange afdronk

 Domaine Pierre Desroches

in reconversie naar Bio

één van de betere percelen in Davayé. Manuele oogst

 “Au Vignerai”bevindt zich bij het binnenkomen van het dorpje Solutré

klei/kalk grond .Manuele oogst. 10 maanden vatrijping in kleine vaten van 228l

neus : lichte boterige toets, wat noterig, witte bloemen

smaak : veel elegantie, volle wijn met lange afdronk