De Gewurztraminer Vieilles Vignes is afkomstig van een wijngaard op diepe kleigronden en profiteert van een uitstekende blootstelling (zuid en zuidoost) waardoor een lange rijping mogelijk is, noodzakelijk voor de ontwikkeling van het aromatische palet van deze druivensoort. 
Deze wijn is afkomstig van een selectie van wijnstokken van meer dan 30 jaar oud, met beperkte opbrengsten rond Ribeauvillé die complexe
wijnen voortbrengen.

aromatische wijn bij uitstek (lichy, roos)
De Gewurztraminer Cuvee Collection is krachtig en zeer typisch, vol en mooi droog , met toetsen van bloemen (roos, pioenroos), lychee
met de hand geoogst 
Serveer deze Gewurztraminer  alleen, als aperitief, met pikante voedingsmiddelen (Mexico, Marokko, India), visgerechten, kazen met gewassen en zachte korst  (Munster, Pont l'Eveque, Maroilles), gebak.
Serveer tussen 8 en 10 ° C
Jong gedronken geniet u van zijn rijke aroma's .
zal positief evolueren voor 3 tot 5 jaar.

gelegen in Bergheim , op zeer steile hellingen ten noorden van Ribeauvillé.
Graniet-kalkgrond met veel kiezels en rijk aan fossielen

Typische fumé-aroma met een toets van gekonfijte vijgen en honing.
Rijke textuur, vet en gestructureerd. Wat mollig in de aanzet, maar blijft in evenwicht door de lichte zuren.

Gastronomie : de perfecte metgezel voor foie gras (ook gebakken). gerechten met champignons, eend, gebraden kalfsvlees of wild

Serveer tussen 10 en 12 °C. Decanteer indien mogelijk een uur op voorhand .
Een wijn van grote zorg, meer dan 10 jaar potentieel. Met ouderen komen meer exotische vruchten naar boven.