Zoek een wijn
2018
100% Nero d'avola, de Siciliaanse druif bijuitstek ! Mooie, dieppaarse intense kleur, zeeraromatische neus van zwart fruit, drop en kruidenmet florale tinten. Mooie balans in de mond:vol complex evenwicht tussen tannine enzuren. Een zeer mooie wijn.Beste rode Siciliaanse wijn, decanter: *****.
Gastronomie
gegrild vlees, wild en middeloude kaas.
100% Chardonnay van eigen beste wijngaarden in Madeba Valley. Alleen het sap van de eerste taille wordt gebruikt en voor de helft vergist in eikenhouten vaten van 205 liter (12% nieuwe eik). De andere helft wordt vergist op roestvrij stalen en beide delen worden geblend voor het bottelen.
De flesrijping duurt 48 maanden. Het is een rijke, rijpe wijn met een fraaie, persisente mousse. De geur heeft iets weg van vanille, geroosterd brood en een citrusachtige frisheid, in de mond een zachte en romige structuur met fijne mousse. De wijn eindigt met een lange, elegante afdronk.
Te vergelijken met een klasse Champagne van rond de 30 €.
TOP ! = één van de allerbeste Vonkelwijnen van Zuid-Afrika
John Platter Guide : 5 ***** = Superlative, a Cape Classic
Côtes de Thongue
Syrah, Mourvedre, Grenache, Cinsault, Carignan, Merlot en Cabernet Sauvignon.
25 hectoliter per hectare.
Pigeage (onderdompeling van de hoed in de most).Aparte vinificatie van de verschillende druiven. Lange schilweking. Malolactische gisting in eiken vat
Rijping :Voor ongeveer 12 maanden in eiken vaten. Bottelen zonder filtering
Brillante, dieppurperen kleur. Geconcentreerde, zeer complexe geuren van zwart fruit, bosgrond, chocola, koffie, geroosterd brood en kruiden. Fluweel, vol, met lange afdronk.
GASTRONOMIE : Rood vlees, wild stoofpotten, grillades
beste wijn van het domein
Land : Australië
Regio : McLaren Vale
Druuiven : Shiraz Grenache
This wine is named in honour of d’Arenberg principal, d’Arry Osborn, who is a Winemakers Federation of Australia Patron and recipient of the Medal of the Order of Australia. The d’Arry’s Original blend of Shiraz and Grenache was first launched in 1959 named d’Arenberg Burgundy and changed names in the early 1990’s .
9 maanden vatrijping (geen nieuwe eik). Accent ligt op het fruit
Sappige ongefilterde wijn
Sommelier Challenge ,USA, 2013 : Gold Medals
i-winereview.com’s Global Grenache Report, USA, 2014 : 90pts
Wine Enthusiast Magazine, USA, 2014 : Editors’ Choice, 91pts
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, Josh Raynolds : 91pts
Toronto Star Canada, Gord Stimmell :
Producent : Familia Zuccardi
Evenwichtige soepele doordrinker en frisse witte wijn. Diepstrogele kleur met dikke tranen.
Zachte boterige aroma's met pitfruit en nootjes. Zachte smaakaanzet, evenwichtig en toegankelijk.
Sappig fruitig in de afdronk. Leuke allemansvriend.
Past bij deegwaren en halfharde kazen, gebakken kip en zeevis. Schenkt°: 10°C
Bewaartijd : 2-3 jaar
Soort sluiting : Schroefdop
![RSS - 2018 Inhoud syndiceren](/misc/feed.png)