AC Bordeaux
gemeente : Saint-Pierre d'Aurillac
klei-kalk bodem

Druiven :Merlot  en Cabernet Sauvignon
vatgerijpt
mooi evenwicht tss hout en fruit, zachte tannines
bij rood vlees, gegrild wit vlees en kaas

Herkomstgebied : Western Cape
Wijnmaker : Nicky Versfeld
Wijnhuis : Groot Geluk

Smaak : Rijp, sappig fruit met ronde tannines.
Afdronk :Milde afdronk.
Gastronomie : gevogelte,  wit en rood vlees zonder zware saus, barbecue
Bewaarpotentieel Tot 3 jaar na het oogstjaar. Perfect drinken: nu.

De naam Groot Geluk is ontleend aan het gevoel van vreugde van Jan van Riebeeck bij de eerste Kaapse wijnoogst, in 1659.
Ongeveer 350 jaar later ervaart de wijnmaker van Groot Geluk eveneens gevoelens van vreugde bij het drinken van zijn wijn.

Voor de Chardonnay Premium zijn uitsluitend druiven gebruikt uit de Western Cape regio
100 % Chardonnay
De wijn rijpte voor 20% op gebruikte houten vaten, en voor 80% op roestrvrij stalen
Kleur : Goudgeel.
Geur : Typisch Chardonnay, lichte tonen van eik.
Smaak : Goede structuur en balans.
Afdronk : Mooie lange afdronk met wat vanille.
Wijn/spijscombinatie Schelp- en schaaldieren / Gamba’s van de grill / Bouillabaisse

Bewaarpotentieel Tot 3 jaar na het oogstjaar.

Vin de pays d'Oc
Wijngaard: Streek van Limoux.
Druivensoorten: 100% Chardonnay gerijpt op eiken vaten.
Proefnotities: Aroma’s van wit fruit en bloemen.
Evenwichtige volle wijn met een frisse afdronk. Lang natalmend.
Schenktemperatuur: 8° - 10°C
Serveren  als aperitief. Ook lekker bij schelpdieren, slakken en vis.

Vin de Pays des Côtes de Gascogne blanc
Ligging te Gondrin, in het hart van de Gascogne, op 150 km ten
zuidoosten van Bordeaux.
Eigenaar Dominique Ferret, de zesde generatie wijnbouwers
Bodem klei-kalk hellingen
Gemiddeld rendement 80 hl/ha
Druivensoorten colombard (80%), Sauvignon blanc (20%)
Vinificatie : schilmaceratie gedurende 12 uur en koude maceratie
gedurende 12 dagen aan 5° om de natuurlijke extractie van
de aroma's te bevorderen; alcoholische vergisting aan zeer
lage temperatuur
Rijping op de fijne droesem gedurende 50 dagen; de wijn wordt
gefilterd, gestabiliseerd en bewaard aan 8°
Beschrijving Zeer frisse en aromatische, fruitige droge witte wijn met
toetsen van exotisch fruit en citrus. slechts 11.5 % alc
Bewaarpotentieel : 2 à 3 jaar.
Gastronomie: oesters,schelpdieren en garnalen,koude visschotels,

Producent : Familia Zuccardi
voordien Santa Julia

Frivool speelse aromatische witte wijn. Kristalheldere lichtgele kleur met fijne tranen. Subtiel aroma van witte rozen, muskaatdruiven en witte peper. Zachte aanzet, heel licht en fijn met dezelfde mondaroma's, speels en soepel. Is heerlijk bij kleine rode besjes, aardbeien of romige taart. Ook lekker bij verse kaas of exotische salades en oosterse spicy gerechten. Schenkt°: 8°C
Potentieel 2-3 jaar
Schroefdop

afkomstig uit de wijngaarden van santa rosa.
niet aangezoete, niet houtgelagerde rosé wijn.
prachtige,intense kleur
expressief rood fruit. volle en sappige smaak.
Guitig frisse speelse roséwijn. Fel roze kleur met fijne tranen. Fruitige neus met rode en zwarte besjes en zwarte peper. Zachte pittige smaak met frisheid en kruidige accenten. Soepele textuur, easy drinking, sappig en harmonieus met specerij en kleine vruchten in de afdronk. Perfect bij oosterse spicy gerechten en pittige geitenkaasjes. Schenkt°: 10°C

als aperitief, bij salades, deegwaren, grillades en barbecue

Potentieel : 1-2 jaar
Schroefdop

60% vergist in nieuw amerikaans hout.
gelagerd 'sur-lie'.
intense aroma's van citrusfruit en wat pittige kruidigheid en botertoets.
rijke, elegante chardonnay. uitermate zacht mondgevoel met kruidige accenten en voldoende aciditeit.

wine spectator: best value
wijnkoopgids 2009: erelaureaat

Gastronomie
warme visgerechten met saus (gegrild, gebakken)  wit vlees
Bewaartijd  3-5 jaar