Zoek een wijn
2022
Frisse witte wijn gemaakt van vooral Chenin Blanc en Colombar, aangevuld met 15% Sauvignon blanc.
Mooie fruitige en ietwat florale neus. Rijk en verfrissend van smaak.
Perfecte wijn voor alledag of een lichte lunch of maaltijd.
druivensoorten : macabeo: 100%
domein
Bodegas Agustín Cubero is een familiebedrijf opgestart in 1881, met 126 hectare in Calatayud.
Bijna de helft van de oppervlakte bestaat uit garnacha, aangeplant op een heel arme bodem op maar liefst 950 m hoogte.
Samen met het continentaal klimaat van de regio zorgt dit voor een trage rijping van de druiven.
De opbrengst is heel laag en het wijnmaken gebeurt in een moderne kelder.
Alle ingrediënten zijn hier aanwezig om opmerkelijk goede wijn te maken.
omschrijving
Vrij volle, rijke witte wijn met toch ook mooie zuren. Aroma's van rijp boomgaardfruit en ananas, samen met een licht rokerige toets. Modern gevinifieerd, zonder houtrijping.
wijngaard
Producent : Bodegas Copaboca
Appellatie : Rueda
Druif : Verdejo
intense aroma's van citrus : pompelmoes
verfrissende citrussmaken in de mond, waardoor deze wijn een ideale dorstlesser
is bij zomerse temperaturen
bij BBQ, schaal-en schelpdieren, slaatjes, tapas,
Intens citroengeel, voldoende typiciteit in het boeket (geel fruit, hooi, bloemen...) en vooral een goede balans tussen het fruit en de (citrusfrisse) zuurtegraad. Bovendien situeert hij zich in een uitstekende prijs-kwaliteitsvork.
Huwelijk met gerechten:
Groenten, Salades, Vegetarisch, Deegwaren, Wit vlees
Ontkurkmoment:
als courante dagdagelijkse wijn, tuinfeest of barbecue wijn,
maaltijdwijn bij vriendenetentje of familiaal diner
Extra info:
Deze Kaapse wijn is een vlotte vertegenwoordiger van de 'Chenin Blanc'
(of in lokale versie: Steen), de druivensoort die vooral in de Loire furore maakt, maar ook in Zuid-Afrika steeds meer populariteit wint.
De Chenin Blanc-druiven worden als eerst geoogst (begin februari)
en tevens als eerste gevinifieerd.
Oude Kaap Klassiek Rood is een jonge en zeer fruitige rode wijn, die al jarenlang een groot succes is vooral vanwege zijn fruitige en eenvoudige drinkgemak. Een wijn die eigenlijk iedereen lekker vindt. Het rode kersenfruit van druiven zoals de Cinsaut, Ruby-Cabernet en de Merlot springt naar voren. Aangevuld met een klein percentage Cabernet Sauvignon om deze wijn net wat meer ruggegraat mee te geven.
Herkomstgebied : Western Cape
Wijnmaker : Nicky Versfeld
Wijnhuis : Groot Geluk
Smaak : Rijp, sappig fruit met ronde tannines.
Afdronk :Milde afdronk.
Gastronomie : gevogelte, wit en rood vlees zonder zware saus, barbecue
Bewaarpotentieel Tot 3 jaar na het oogstjaar. Perfect drinken: nu.
De naam Groot Geluk is ontleend aan het gevoel van vreugde van Jan van Riebeeck bij de eerste Kaapse wijnoogst, in 1659.
Ongeveer 350 jaar later ervaart de wijnmaker van Groot Geluk eveneens gevoelens van vreugde bij het drinken van zijn wijn.
Voor de Chardonnay Premium zijn uitsluitend druiven gebruikt uit de Western Cape regio
100 % Chardonnay
De wijn rijpte voor 20% op gebruikte houten vaten, en voor 80% op roestrvrij stalen
Kleur : Goudgeel.
Geur : Typisch Chardonnay, lichte tonen van eik.
Smaak : Goede structuur en balans.
Afdronk : Mooie lange afdronk met wat vanille.
Wijn/spijscombinatie Schelp- en schaaldieren / Gamba’s van de grill / Bouillabaisse
Bewaarpotentieel Tot 3 jaar na het oogstjaar.
Vin de pays d'Oc
Wijngaard: Streek van Limoux.
Druivensoorten: 100% Chardonnay gerijpt op eiken vaten.
Proefnotities: Aroma’s van wit fruit en bloemen.
Evenwichtige volle wijn met een frisse afdronk. Lang natalmend.
Schenktemperatuur: 8° - 10°C
Serveren als aperitief. Ook lekker bij schelpdieren, slakken en vis.
Vin de Pays des Côtes de Gascogne blanc
Ligging te Gondrin, in het hart van de Gascogne, op 150 km ten
zuidoosten van Bordeaux.
Eigenaar Dominique Ferret, de zesde generatie wijnbouwers
Bodem klei-kalk hellingen
Gemiddeld rendement 80 hl/ha
Druivensoorten colombard (80%), Sauvignon blanc (20%)
Vinificatie : schilmaceratie gedurende 12 uur en koude maceratie
gedurende 12 dagen aan 5° om de natuurlijke extractie van
de aroma's te bevorderen; alcoholische vergisting aan zeer
lage temperatuur
Rijping op de fijne droesem gedurende 50 dagen; de wijn wordt
gefilterd, gestabiliseerd en bewaard aan 8°
Beschrijving Zeer frisse en aromatische, fruitige droge witte wijn met
toetsen van exotisch fruit en citrus. slechts 11.5 % alc
Bewaarpotentieel : 2 à 3 jaar.
Gastronomie: oesters,schelpdieren en garnalen,koude visschotels,