best verkochte witte wijn van proeverij feestwijnen 2018 (jaargang 2017)

80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico en 5% Fiano.

De neus geurt naar bloemen, perzik en een delicate hint van vanille. De aanzet is romig en delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel halverwege de maand augustus.

Vinificatie
Koude schilinweking en alcoholische fermentatie in vaten van Frans eikenhout. De wijn rijpt na de alcoholische fermentatie nog 4 maanden "sur lie".

Lekker bij
De wijn past goed bij voor- en tussengerechten van vis en schaal- en schelpdieren. Ook erg lekker bij kazen.

Score
2016: Silver medal – Berliner Wein Trophy2016: 97/100 Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini Italiani2016: Silver medal – Mundus Vini

regio : Veneto
Druiven : Garganega (60%), Chardonnay (40%)
Strogele wijn met groene toetsen. Florale noties met toetsen van witte perziken. In de mond mooie mineraliteit en het witte fruit dat een lange afdronk inleidt.
Gastronomie
Pasta, risotto, vis en zeevruchten en wit vlees.

Regio : Puglia
Druiven : 60% Chardonnay  , 40% Fiona 

VINIFICATION
Cold maceration followed by fermentation at 12°C, the wine remains on its lees for two months before bottling. TASTING NOTES
A fascinating Southern Italian wine with a richer almost waxy texture; aromatic nose of white peach and apricot with hints of orange peel. The palate has a vibrant acidity and delicate stone fruits aromas.
IDEALYSTA
IDEALYSTA is someone who believes in the power to attract what’s right and has a strong vision of the future. A Idealysta is defined as a person who’s educated, well read, fights for his dreams. A Idealysta is someone with a brain, you can talk to, trust. 

Producent : Cecilia Baretta
Streek : Veneto
Druif : 85% Garganega, 15 % Chardonnay
Het dorp Brognoligo ligt ten Noordoosten van de plaats Soave in het hart van het Soave Classico gebied. In het vinificatieproces wordt alles gedaan om de natuurlijke aroma's te bewaren. Temperatuurcontrole speelt daarbij een belangrijke rol. Ook wordt na de gisting de droesem dagelijks gedurende een maand door de wijn gehaald om er optimaal smaakstoffen uit te onttrekken. De wijn is lichtvoetig, droog en aromatisch met zoete bloemengeuren en tonen van appels en abrikozen in de smaak. In de afdronk een kenmerkend bittertje van amandelen.
Bij schelpdieren, slaatjes, eenvoudige visgerechten

 Druiven : Malvasia,Chardonnay, Fiano.
Floraal Fris fruitig, pittige lange smaak

fermentatie in Franse, eikenhouten vaten.
Rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 3 maanden met periodieke 'bâtonnage'