60 % Grenache Blanc, 10% Marsanne, 10% Roussanne, 10% Malvoisie, 10% Vermentino
 3 maanden vatrijping in nieuwe Franse eik
 Florale aroma's, veel wit fruit, goede concentratie en licht mineralig
Bij vis , Sint Jacobsvruchten
Potentieel : 4 jaar

 Domein : Les Vignerons Narbonnais / CLR

herkomstbenaming : Pays d'Oc IGP

 herkomstbenaming : Sicilia DOC
 omschrijving

Ego Bodegas 'Don Baffo' Jumilla 2020
Regio : Murcia
jaar : 2020
druivensoorten : mourvèdre = monastrell, syrah, petit verdot
herkomstbenaming : Jumilla
gerecht
rood vlees, stoofschotels, pelswild (hert, reebok, everzwijn), kruidige gerechten, blauwschimmelkaas
omschrijving
Ondoorzichtige robijnrode kleur. In de neus hebben we zwoele houttoetsen (vanille, kokos, marsepein), zwart fruit en kruidige accenten. Volle, krachtige en kruidige smaak. Je proeft de grote rijpheid van de druiven. Het hout is duidelijk aanwezig. Krachtpatser die indruk maakt.

wijngaard
Donkere, zanderige bodems met veel kalk. De wijngaarden liggen op 700 m hoogte, tussen het Mediterraans klimaat van de kustzone en het continentaal klimaat van de hoogvlakte van Castilla-La Mancha. Er valt weinig neerslag (300 mm per jaar), maar dit wordt goed vastgehouden door de bodem.
 
kelder

Domein : Herdade da Ajuda 
regio : Alentejo 
druivensoorten
arinto : 50%    antão vaz : 40%    verdelho : 10% 
Strogele kleur. Neus van citrusfruit, tropisch fruit en een lichte vanilletoets.
Fris in de mond, met een licht romige textuur. De houtinvloed is merkbaar maar discreet
De druiven werden geplukt bij de juiste rijpheid, met aandacht voor het evenwicht tussen rijpheid (suikers)
en frisheid (zuren). 
De verschillende druivenrassen werden apart gevinifieerd en later gemengd. 
20% gistte en rijpte op vaten van Franse en Amerikaanse eik gedurende 5 maanden. 
Gerecht : kreeft, vis, gegrild of gebakken, vis in saus, gevogelte (kip, kalkoen), romige kazen

70% Merseguera - 30% Chardonnay
Wijngaard ligt 1000 m boven de zeespiegel
50% is vergist in stalen cuves. de andere 50% vergist in Franse eik
6 maanden schilweking. slechts 1.400 flessen worden geproduceerd !
wat sinaasappelschil in de geur, ook boenwas. Pittige wijn met mooie fraicheur.
 

Aangename aroma's van rijpe appel.
Toegankelijke en lekkere smaak.
Mooie instap Veltliner

heel floraal in neus (rozen), alsook aardbei.
aangenaam fruitig zacht in de mond , met persistente smaak.
heel interessant als eerste kennismaking met pinot noir.
Biologische wijn

intens fruitige aroma's , aardbei,rijpe banaan, prima mix van fruit en kruiden in de smaak
met een vleugje vanille
een deel van de opbrengst gaat naar het behoud van de neeushoorns

hele mooie cedertoets in de neus, ook munt, rijpe pruim, zwarte bessen.
volle smaak met een lichte kruidigheid