Zoek een wijn
2020
80% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec, 10% Petit Verdot.
Heel donkere kleur .Aroma's van groene paprika, kersen, kaneel en kruiden. In de smaak tonen van vanille, pruimen en zoethout.
Compact fruitige aanzet. Volle smaak met een licht kruidig accent
Prefecte wijn in combinatie met vlees, eend, pasta's in rode sauzen en gerijpte kazen.
Best verkochte rode wijn openflesdagen herfst 2024
Grenache Noir 60% - Syrah 40%
De neus is gemarkeerd met rood fruit en kruiden, met aroma's van frambozen en witte peper
Dan nodigen buxus en laurier zich uit om het aromatische palet compleet te maken
Jancis Robinson okt 2022 17/20
De Revue du Vin de France juli/aug 2022 91/100
AOP Cahors, gemeente Vire Sur Lot.
16 hectare. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar.
De initialen : F voor Fabienne & R voor Rigal, Fabienne Rigal, The Vigneronne, Made In France.
biologische conversie in uitvoering, hier is een wijnmaker die wijn weet te maken!
PROEFNOTITIES
DE NEUS: Tonen van rood fruit en kersen.
IN DE MOND: Een harmonieus mondgevoel met gesmolten tannines. Ronde, vette wijn, die goed in de mond blijft.
Wijngaard en regio
Afkomstig van een wijngaarden in Stellenbosch, Zuid-Afrika. De bodems bevatten hier veel graniet en zandsteen, ideaal voor goede waterregulering.
Vinificatie
De druiven worden 's ochtends geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. De druiven krijgen een koude inweking van 24 uur en vervolgens is er 24 uur schilcontact om kleur te onttrekken. De druiven worden vergist op 22 - 25 graden gedurende 4 tot 6 dagen. De malolactische vergisting vindt plaats in vaten van Frans eikenhout (300 liter). De vaten komen van de tonnelleries Vicard en Taransaud, beiden in de Franse Cognac-streek. 20% van de vaten zijn nieuw. De wijn rijpt vervolgens nog 15 maanden in deze vaten.
Kleur Paarsrood.
Geur : Rijpe, zwarte bessen en kersen. Chocolade en een vleugje vanille.
Smaak Krachtige wijn met warme, volle smaken van kersen en pruimen, aangevuld met tonen van hout zoals vanille en ceder.
Hier gaan ze letterlijk de Côte Rôtie uit de Rhône naapen , mét aap op het label !
Wel aan een democratischere prijs ! Syrah liefhebbers kunnen nu al likkebaarden.
De Syrah, met kleine druifjes, komt uit McLaren Vale, uit een single vineyard met stokken van 30 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en in de kelder gesorteerd.
Druif : Negroamaro
intense fruitaroma's met wat kruiden en kersenkonfituur.
Zeer zachte aanzet met een mooie finale mix van kruiden en fruit
Lange finale
Bij rood vlees, wild en kaas
Smaakbom met wat meer restsuiker ! Misschien wat frisser serveren
De syrah druif geeft hem zijn pittig karakter, maar de besnoeiing van overtollige druiventrossen en bladeren, zo'n 20 dagen voor de oogst, zorgt voor een unieke concentratie in het glas. Intens boeket van gekonfijt fruit en kruiden met een mooi evenwicht tussen fraîcheur en zachtheid.
2 druiven die goed samengaan geven hier een pittige kruidige BBQ wijn !
| The Mooring wordt gemaakt door het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf Overhex. Sinds de oprichting in 2006 heeft Overhex al diverse internationale succeslabels geïntroduceerd en zich daarmee in een ‘top tien’-positie binnen de Zuid-Afrikaanse wijnexport gemanifesteerd. |
Heel intense aroma's , smaken zitten perfect, wat zure appel, vrij vet .
een betere pure Grenache Blanc had ik nog niet geproefd.
