Druif: 80% Merlot et 20% Cabernet Franc

Streek: Frankrijk, Bordeaux, AOP St-Emilion Grd Cru

Stijl: Elegante en stevige rode wijn

Cépages : 50% tannat, 35% merlot, 15% cabernet franc
Pratiques culturales : protection raisonnée du vignoble.
Superficie : 8 hectares
Vinification : classique (28-30°). Macération à 21-25 jours.
Elevage : en cuve.

Caractéristiques organoleptiques
Robe très sombre.
Le nez est dominé par des notes de fruits noirs avec des nuances d'épices et une pointe mentholée.
La bouche dévoile une matière concentrée mais l'impression générale est l'équilibre, la rondeur et la qualité des tanins bien fondus.

Température de consommation : 16 - 18° carafer 1 à 2 heures
Degré d'alcool : 13 %
Durée de garde : 8 à 10 ans

Nos conseils d'accompagnement

Bodem :Klei en kalk
Merlot 58% Cabernet Sauvignon 22%, Cabernet Franc 20%
De wijngaard, met een oppervlakte van tachtig hectare, is onderdeel van een goed beheerd door de familie Maulun sinds de achttiende eeuw in Targon gelegen in het hart van de grote driehoek van Entre-deux-Mers.
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar
Traditionele vinificatie  Malolactische gisting,Rijping van 18 maanden in tanks, Neus : aangename aroma's van rood fruit en kersen met een vleugje van groene peper. De aanval is nerveus, maar goed afgerond. vlotte Bordeaux met pittige finale
Serveer op kamertemperatuur tot 16 ° / 18 ° 

Aangenaam bij wit en rood vlees, gegrild of in saus , suddergerechten, kip en bij de meeste kazen