App : Côtes de Bourg
vinificatie : lange maceratie voor een maximale extractie van fruit en tannine.
rijping in nieuwe Franse eik
Deze cuvée Prestige heeft een zeer diepe donkere kleur en verfijnde zeer intense aroma's van rood fruit, vanille en kruiden, zoethout, zoete kers; in de mond is hij krachtig maar elegant met een goede lengte.
Volle wijn met goed gestructureerd tannine.
Potentieel : +10 jaar
Gastronomie : rood vlees,vlees in saus,klein en groot wild, zachte kazen
ecologische benadering met bodembewerking over de volledige oppervlakte van de wijngaard en zonder gebruik van chemische onkruidverdelgers.

Château Maison Neuve , Frankrijk
Appellatie : Llande-de-Pomerol

Het domein is onderdeel van Vignobles Michel Coudroy, samen met het bekendere maar veel kleinere Château Haut-Tropchaud in Pomerol. Château de Maison Neuve omvat 72 ha, waarvan 62 ha in Montagne Saint-Emilion en 7,5 ha in Lalande-de-Pomerol; deze wijn wordt verkocht onder de naam La Faurie Maison Neuve. Michel Caudroy staat bekend als een harde werker, hij heeft Maison Neuve aan de top van de appellatie gebracht dankzij een grote aandacht voor de wijnbouw: streng snoeien, ontbladeren, groene oogst,...

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
40% nieuwe eik
zeer aangename houtgeuren met vanille en moka toets , vrij vol met toegankelijke kruidigheid

Druivensoorten :
55% sauvignon blanc , 25% semillon , 20% muscadelle
Strogele kleur. Bijzonder aangename, uitnodigend aromatische wijn met toetsen van witte bloemen, exotisch fruit (mango, passievrucht, lychee) en perzik. We proeven een goede structuur en een volheid die verrassend voor een wijn met slechts 12,5% alc. Een fruitige, levendige Bordeaux zoals er meer zouden moeten zijn.

wijngaard
De wijngaarden bevinden zich op heuveltoppen in een zachtglooiend landschap. De bodem bevat veel klei en kalk. De expositie is voornamelijk zuidelijk. De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud.

100% merlot
domein

Het domein is onderdeel van Vignobles Michel Coudroy, samen met het bekendere maar veel kleinere Château Haut-Tropchaud in Pomerol. Château de Maison Neuve omvat 72 ha, waarvan 62 ha in Montagne Saint-Emilion en 7,5 ha in Lalande-de-Pomerol; deze wijn wordt verkocht onder de naam La Faurie Maison Neuve. Michel Caudroy staat bekend als een harde werker, hij heeft Maison Neuve aan de top van de appellatie gebracht dankzij een grote aandacht voor de wijnbouw: streng snoeien, ontbladeren, groene oogst,...

omschrijving
Donkere, gul tranende wijn. Expressief aroma met veel zwart fruit, cacao, geroosterd brood en vanille.
Krachtige smaak met veel fruit en directe charme. In de afdronk komen de gegrilde toetsen terug.

wijngaard

Cépages  85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Propriétaire : Jean Pierre & Philippe Rivière
Consultant : Stéphane de Renoncourt
Situation : Situé sur la commune de Saint Emilion.
Superficie : 25 Ha
Sol : argilo-calcaire, principalement argilo-sableux à sous-sol d'alios avec crasse de fer.
Culture et élevage
Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert.
Vinification en cuves béton thermorégulées.
Elevage en barriques.
Dégustation
Au coeur de l’appellation Saint Emilion, le CLOS des MENUTS est un vin de garde rond et puissant, aux tannins
subtils. Une robe profonde, fruit d’une extraction bien maitrisée. Beau nez de raisins mûrs enveloppé dans un boisé

Propriété de la famille Villeneuve depuis 6 générations, le Château Guillebot Plaisance jouit d'un vignoble de 20 hectares plantés sur les coteaux de la commune de Targon, en plein coeur de l'Entre-Deux-Mers

Cépages : 85% Cabernet sauvignon, 10% Merlot (5% de petit verdot, malbec et carménère)

Les vieilles vignes (40 ans) de ce domaine donnent à ce vin beaucoup de densité et de profondeur ainsi que de jolis arômes de vanille et de café.

Un vin prêt à boire qui sera le compagnon idéal pour une viande rouge ou même un gibier.

Druiven : Cabernet Franc, Merlot
houdbaar tot 2024, op zijn best tss 2016 en 2020

Les vendanges sont manuelles. Les fermentations sont réalisées dans un cuvier rénové en 2009, permettant de mieux se rapprocher d’une gestion parcellaire grâce à l’utilisation de cuves plus petites. La fermentation malolactique est réalisée pour moitié en barriques. L’élevage de 12 mois est conduit en barriques à 50% neuves.

Ligging : Te Saint-Laurent-des-Combes, op 3 km ten zuidoosten van Saint-Emilion
Eigenaar : De familie De Schepper
Oppervlakte : 9 hectaren
Bodem : Klei-kalk hellingen in het oosten van de appellatie
Gemiddeld rendement : 45 hl/ha
Druivensoorten : Merlot (80%), cabernet franc (15%), cabernet-sauvignon (5%)
Leeftijd van de wijngaard : Gemiddeld 30 jaar
Bewaarpotentieel : 8 tot 15 jaar
Cultuur : Alles wordt in het werk gesteld om een maximale kwaliteit te bekomen
Vinificatie
Traditionele vinificatie na volledige ontristing, maceratie van 3-5 weken met temperatuurcontrole door bevloeiing of verwarming.
Rijping : Gedurende 12-18 maanden in eiken vaten (gemiddeld 50% nieuw)
Beschrijving