Champagne M. Hostomme, Cuvée Tradition
40% pinot meunier
20% pinot noir
40% chardonnay
 30 % Réservewijn, 5%  Barrique 
Productie : 50.000 flessen
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosage 9g/l
Een excellente zuivere “Terroir” Champagne, gevinifieerd uit de drie klassieke druivenrassen. Voortkomende uit Chouilly, één van de relatief weinige dorpen die erkend zijn als “Premier-“ of “Grand Cru”gebied. In deze Champagne zorgt de Pinot Noir voor de neus en de primaire smaken, de Pinot Meunier voor de zachte mildheid en de Chardonnay voor de explosieve frisse jeugdigheid. Dit is geen “fabriekschampagne” maar een volledig artisanale, gekenmerkt door een duidelijke typiciteit.

Un champagne millésimé d'exception en 100% Pinot Meunier,
qui se singularise par une mousse généreuse, une teinte jaune franc, un nez ouvert qui laisse s'exprimer un ensemble de fruis juteux et mûrs. En bouche une belle souplesse se laisse présumer avec une évolution vers l'amande pour terminer sur une finale qui rappelle la pêche au sirop.

Assemblage Pinot Noir et Pinot Meunier.
Robe or clair et brillante.
Nez plaisant, de petits fruits rouges mûrs associés à des notes d'abricot sec.
En bouche, un vin très franc, doté d'une belle fraîcheur et d'une effervescence soyeuse. On retrouve les petits fruits rouges qui s'expriment longuement.

Champagne à base de Pinot Meunier.
Une robe jaune aux reflets ocrés se dévoile derrière une mousse blanche et pure.
Beaucoup de maturité et de tendresse dans les arômes.
La bouche est séduisante par sa fraîcheur tactile qui contraste avec la maturité aromatique.
Tout cela contribue à donner une cuvée emprunte de grande personnalité.

inhoud : 1,5 liter
Terroir  : Chouilly Grand Cru
100 % Chardonnay
25 % Vin de réserve 10 % Barrique
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosage 8g/l
Klassevolle fijne Champagne die perfect de maaltijden kan begeleiden met zijn zachte romige smaak en opwekkende frisheid. Komt uit een zeer functioneel en verzorgd bedrijf in Chouilly, een Grand Cru dorpje, de wijngaarden liggen op heel goede kalkgronden.
Een uiterst verzorgde vinificatie in temperatuurgecontroleerde gistingskuipen geven dit schitterend resultaat.

Terroir : Chouilly, Boursault, Dormans en Hautvillers 
30% Meunier , 70% pinot noir.
 20% reserve wijn     10% Barrique 
Productie : 15.000 flessen
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosering 6g / l
korte vergisting teneinde een zachtroze kleur te bekomen
fruitige aroma's maar goed sec in smaak .

Taittinger Brut Reserve is samengesteld uit 40% Chardonnay en 60% Pinot Meunier en Pinot Noir uit meer dan 35 verschillende stille wijnen uit verschillende oogsten en perfect rijp. Dit hoge percentage van Chardonnay, uniek onder de grote champagnes zonder jaar en een minimum van drie jaar oud worden in de kelderbewaard tot dat ze hun volle aromatische rijpheid bereikt hebben. Ze maken een Champagne Taittinger Brut Reserve zeer evenwichtige, de kwaliteit van de absolute consistentie wordt wereldwijd erkend.

De kleur is briljant, goud stro geel. De belletjes zijn fijn.
De schuim is discreet en persistent. De neus, zeer expressief en open, zowel
fruit en brioche.
Het ademt aroma's van perzik, witte bloemen (meidoorn, acacia) en vanille boon.
De smaak is levendig en fris, alles in harmonie.
Brut Reserve, krijgt zijn volledige volwassenheid in drie tot vier jaar.

Taittinger bezit zowat 288 ha wijngaarden, verspreid over de beste crus. De Chardonnay, erkend voor zijn uitzonderlijke kwaliteiten heeft er een dominante rol. Hun grootste schatten zoals de Millésimé, de cuvée Prélude of de vermaarde Comtes de Champagne bewaren zij tot op vandaag in de mooie historische kelders van de abdij Saint-Nicaise van Reims. Het imago en de overvalste, traditionele kwaliteit van Taittinger werden steeds geassocieerd met de wereldse elite.

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

55% Chardonnau , 45% Pinot Noir

De druiven van elk perceel worden afzonderlijk gevinifieerd en sommige loten krijgen een rijping in eiken foeders. Nadien volgt een flesrijping van zowat vijf jaar.
De kleur is diep goudgeel met fijne bubbels. In de neus komen perzik en abrikozenjam, ondersteund door wat briochetoetsen. In de mond is de wijn tegelijk opulent en vineus en laat deze cuvée een zachte crèmige sensatie achter, wat resulteert in een lange finale.
De habillage van de fles heeft een zalmachtig oranje gloed die verwijst naar de kleuren van de stenen waarmee de Château de la Marquetterie werd gebouwd.