Champagne M. Hostomme, Cuvée Tradition
40% pinot meunier
20% pinot noir
40% chardonnay
 30 % Réservewijn, 5%  Barrique 
Productie : 50.000 flessen
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosage 9g/l
Een excellente zuivere “Terroir” Champagne, gevinifieerd uit de drie klassieke druivenrassen. Voortkomende uit Chouilly, één van de relatief weinige dorpen die erkend zijn als “Premier-“ of “Grand Cru”gebied. In deze Champagne zorgt de Pinot Noir voor de neus en de primaire smaken, de Pinot Meunier voor de zachte mildheid en de Chardonnay voor de explosieve frisse jeugdigheid. Dit is geen “fabriekschampagne” maar een volledig artisanale, gekenmerkt door een duidelijke typiciteit.

Terroir : Chouilly, Boursault, Dormans en Hautvillers 
30% Meunier , 70% pinot noir.
 20% reserve wijn     10% Barrique 
Productie : 15.000 flessen
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosering 6g / l
korte vergisting teneinde een zachtroze kleur te bekomen
fruitige aroma's maar goed sec in smaak .

Producent : Cave de Lugny
Harmonieuze assemblage van Chardonnay en Pinot Noir
Manuele pluk van de druiven. 5 à 10 % van de Chardonnay rijpt op eiken vaten.
De wijn rijpt minstens 18 maanden teneinde een fijne pareling te bekomen.
Verfijnde geuren en smaken.
In de neus een mix van fruit en florale toetsen, gegrild brood en noten .
Voor de veeleisende bubbels-liefhebber !

Versloeg moeiteloos Champagne Laurent-Perrier tijdens de blind-proeverij

Serveren tss 5 en 8 °

Médaille d'or  concours Burgondia 2016

BESTSELLER !!!!

Assemblage Pinot Noir et Pinot Meunier.
Robe or clair et brillante.
Nez plaisant, de petits fruits rouges mûrs associés à des notes d'abricot sec.
En bouche, un vin très franc, doté d'une belle fraîcheur et d'une effervescence soyeuse. On retrouve les petits fruits rouges qui s'expriment longuement.

Champagne à base de Pinot Meunier.
Une robe jaune aux reflets ocrés se dévoile derrière une mousse blanche et pure.
Beaucoup de maturité et de tendresse dans les arômes.
La bouche est séduisante par sa fraîcheur tactile qui contraste avec la maturité aromatique.
Tout cela contribue à donner une cuvée emprunte de grande personnalité.

Beschrijving:
De Taittinger Brut Réserve is een elegante, subtiele en expressieve wijn. Aroma's van vers geel fruit en romige perziken. De smaak is levendig en fris, waar het vers fruit en honing goed tot ontwikkeling komen.

Miniscule belletjes en een mooie droge smaak maken hem subliem.
Deze Brut Réserve wordt minimaal 3 jaar in de kelders gelagerd, waardoor hij rijper en completer wordt.
De Taittinger Brut Réserve is een elegante, subtiele en expressieve champagne.
Druiven:
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Gastronomie:
Aperitief, voorgerechten, schaal- en schelpdieren, visgerechten, witte vleesgerechten.