Zoek een wijn
Languedoc-Roussillon
Druiven : Viognier - Gewurztraminer
complexe neus van vers fruit, perzik, geconfijte sinaas, lychees met een exotische noot.
Royale, fruitige en aromatische smaak.
Zachte aanzet met licht kruidige lange finale. de gewurztraminer is zeker niet dominant . Bij vis en wit vlees
85% Syrah, 10% Grenache noir, 5% Mourvèdre
aroma's van zwarte bessen, viooltjes en bramen die evolueren naar tonen van cacao en zoete kruiden
een royale, evenwichtige, fruitige wijn.
de wijn rijpt 9 maanden in Fr. en Am. eikenhouten vaten. 30% nieuwe vaten, 35% één jaar oude en 35% twee jaar oude vaten
Bewaren : Meer dan 10 jaar in optimale omstandigheden.
Appellatie: Côtes du Roussillon AOP
Druivenrassen: Grenache Blanc & Grenache Gris en Macabeo.
Syrah , Carignan , Grenache
SPARKLING ROSÉ
Deze frisse en moderne mousserende wijn ontstaat door een tweede gisting op fles, waarbij hij 6 maanden op de droesem rust voordat hij op de markt komt. Dit proces geeft de wijn fijne bubbels en een romige textuur. De Grenache drukt intense aroma's van rode bessen en rijke fruitsmaken uit, terwijl delicate bubbels een werkelijk heerlijke ervaring creëren.
Grenache Noir 60% - Syrah 40%
De neus is gemarkeerd met rood fruit en kruiden, met aroma's van frambozen en witte peper
Dan nodigen buxus en laurier zich uit om het aromatische palet compleet te maken
Jancis Robinson okt 2022 17/20
De Revue du Vin de France juli/aug 2022 91/100
Vooral Grenache, ook Syrah en Carignan
heel aangename aroma's, Rosé met veel smaak (rode bessen)
Gastronomische rosé
De druiven van deze bleke rosé wijn komen van twee verschillende terroirs : die van de Hérault vlakte die rijkdom en rondheid geeft en de Aude dat voor karakter en frisheid zorgt.
In deze zomerse rosé met Provence allures vinden we aroma’s van framboos en aardbei ondersteunt met minerale geuren en smaken. Heel verfrissende, goed gemaakte rosé die je niet onbewogen zal laten.
Deze topwijn van Domaine Paul Mas is een blend van Grenache Blanc, Roussanne en Vermentino
enkele maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eik. fris, levendig en intens met geconfijt fruit, vanille, toast en kruiden,
en ook perzik en peer. De wijn is rijk, maar heeft ook een levendige zuurgraad met een lange afdronk.
Zelfde niveau als een goede witte Châteauneuf-du-pape, maar bij deze laatste betaal je het dubbele
