Druivenrassen
Sauvignon blanc (20%) – Sauvignon gris (20%) – Semillon (40%) – Muscadelle (20%)
Wijngaard
De 48 hectare wijngaarden strekken zich uit in de prachtige omgeving ten zuidwesten van de stad Bergerac.

De druiven worden ’s nachts geoogst. De wijnmaker laat de schillen van de gekneusde druiven gedurende 24u bij lage temperatuur weken in hun eigen sap. De schillen laten geur- en smaakstoffen los die worden opgenomen in de most. Alcoholische fermentatie in eiken vaten (1/3 nieuw). Nadien rust de wijn nog 10 maanden “sur lie” met maandelijkse bâttonage
Wijn met nog potentieel. 4-5 jaar
eens geopend blijft hij nog verschillende dagen goed !

Kleur :Goudgele kleur
Neus : Volle geur van rijp wit fruit en vanille met houttoets
Smaak :
Exotisch fruit, banaan en vanille met een romige afdronk
Combineren

Appellatie : Casablanca Valley
Lange schilweking (“sur Lie”) met bâtonnage voor meer extractie
Het is een knap gemaakte witte wijn die u reeds vanaf nu kan drinken op 10 à 11 graden bij allerlei vis in zachte sauzen of wit vlees. Ook als aperitief komt hij prachtig tot zijn recht! De Sauvignon Blanc laat zich hier van zijn beste kant zien met aangenaam exotisch fruit , pompelmoes, limoen en een volle smaak met grassige tonen..

Viña Ventisquero behaalde 12 medailles in de 2 meest prestigieuse competities van de UK. De Sauvignon Blanc kreeg de award: Beste Sauvignon van Casablanca Valley

Eigenaar : Michel Brock
Op deze ruwe helling met kalk- en kleiachtige
ondergrond is het onmogelijk om mechanisch
te oogsten.
Door de pneumatische persing van de druiven
wordt oxidatie vermeden en behoud men het
fruitig karakter. Dankzij de oude druivenstokken
verkrijgt men een geurige en elegante wijn.
Door de toevoeging van een kleine hoeveelheid, op eiken
vat gerijpte wijn, bekomt men een rond geheel
dat nog verschillende jaren kan ouderen op fles.
De kleur is geel met een zweem van groen.
De geur is subtiel en complex met aroma's van
pompelmoes, sinaas, citroen met een toets van
bosbes,vanille , peer en amandel. Ook grassig
De smaak is zuiver, vol met een harmonieus
evenwicht. Zeer persistent

Sancerre van grote klasse !

Ligging : te Pouilly-sur-Loire, in het hart van Frankrijk
Eigenaar : de familie Figeat sinds 6 generaties
Oppervlakte : 14 hectaren
Bodem : kimmeridgiaanse mergel, silex en klei-kalk
Rendement : 40-50 hl/ha
Druivensoorten : 100% sauvignon blanc
Leeftijd van de wijngaard :gemiddeld 25 jaar met enkele oudere percelen
ecologisch verantwoorde cultuur om het gebruik van sproeistoffen te beperken, korte snoei (6 tot 7 ogen per stok) om het rendement te beperken.
gisting op lage temperatuur (17°) om een maximum aan aroma's te bekomen gedurende 3 tot 4 weken
Rijping gedurende 4 tot 5 maanden op fijne droesem in inox kuipen

Deze wijn met briljant lichtgeel kleur is zeer mineraal, met de typische vuursteen-toets; hij is zeer evenwichtig met een intense neus en een brede, frisse en eerlijke smaak.
Bewaarpotentieel : 3 tot 5 jaar

Regio : Pays d'Oc - Capestang nabij Béziers
druiven : Sémillon, Chardonnay, Vermentino, Viognier, Sauvignon Blanc
een gedeelte van de wijn is grijpt op eik
toasty geuren met licht exotische toets, mooi droog in de mond met houttoetsje mooi versmolten

Côtes de Thongue
DRUIVEN :Grenache blanc (20%),  Viognier (50%), Chardonnay (20%),  Sauvignon (10%).
RENDEMENT :45 hl per hectare.
VINIFICATIE :aan lage temperatuur.
Rijping: Schilweking en in stalen kuipen gedurende 6 maanden.
10% vatrijping
BESCHRIJVING :
Bleekgeel met groene tinten. Intense en complexe neus. Toetsen van wit fruit (perzik en abrikoos) vermengd met florale geuren.
Voldoende vet en harmonieus in de mond.
GASTRONOMIE :
Begeleidt zowel gegrilde vis als vis in saus (lot, zalm...)
alsook zeevruchten en wit vlees.

médaille d’or au Concours Général Agricole à Paris

Frisse witte wijn gemaakt van vooral Chenin Blanc en Colombar, aangevuld met 15% Sauvignon blanc.
Mooie fruitige en ietwat florale neus. Rijk en verfrissend van smaak.
Perfecte wijn voor alledag of een lichte lunch of maaltijd.

SORRY  UITVERKOCHT

Een van de blikvangers in de Franschhoek Wine Tour is het idyllische wijnhuis Franschhoek Cellar, dat centraal
gepositioneerd ligt in de gelijknamige regio. Met de prachtige tuinen waar proeverijen worden georganiseerd en de
conferentie- en overnachtingsmogelijkheden, zou dit wijnhuis niet misstaan in de betere reisbrochures. Natuurlijk maakt het
wijnhuis ook voortreffelijke wijnen die niet alleen op locatie goed smaken.

WIJNGAARD EN REGIO
Afkomstig van verschillende wijngaarden in Franschhoek, Zuid-
Afrika.
VINIFICATIE
De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in
RVS tanks.
KLEUR
Citroengeel met een groene gloed.
GEUR
Grapefruit, kruisbes en tropisch fruit.
SMAAK
Fruitige wijn met typische Sauvignon-tonen, zoals kruisbes en
citrus.
SERVEREN BIJ

Arrogant Frog wordt gemaakt door het bekendste domein van Pézenas en omstreken , nl. Domein Paul Mas
wijnmaker Jean-Claude Mas
Languedoc-Roussillon
druiven : Colombard, Chardonnay, Grenache Blanc, Vermentino, Sauvignon Blanc, Viognier, en Muscat Sec
Bedoeling is fruitige, toegankelijke wijnen te maken, en zonder vatrijping toch het maximum te halen aan kleur- en fruitextractie.
Franse kwaliteit met Nieuwe Wereld attitude
met schroefdop

Côtes de Thongue
DRUIVEN : Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Carignan blanc, Muscat petit grain en Chasan.
RENDEMENT : 35 hl per hectare.
VINIFICATIE : In eiken vat.
RIJPING : Op eik gedurende 10 maanden, schilweking met “bâtonnage”.
BESCHRIJVING :
Brilliant goudkleurig, intense geuren van citrusvruchten (pompelmoes), kweepeer, exotisch fruit en vanille.
In de mond vinden we het exotisch fruit en de citrusvruchten terug met toetsen van honing, karamel en vanille.
GASTRONOMIE :
Bij vis , bouillabaisse, wit vlees en zelfs gebakken foie gras .

wordt sinds kort ook verkocht aan het Elysée ( = presidentieel paleis in Parijs)