Zeer mooie intense neus die verrast met zijn frisheid en zijn tonen van rood fruit zoals rode bessen, kersen, vervolgens verschijnen bloemige tonen beetje bij beetje op de roos, vers tabaksblad en uiteindelijk tonen van kerrie en zwarte peper.
In de mond waarderen we deze mooie spanning zonder uitbundigheid op discrete, subtiele en elegante tannines. De aanzet is kruidig ​​waarna we al snel overgaan in zomerfruit zoals bigarreau kers, zwarte bes, granaatappel met een vleugje citrus. De finale heeft veel kracht en directheid.
20% vatrijping gedurende 6 maanden
BIO

De makers van de succesvolle Révélation wijnen bottelen sinds kort een smeuïge, op eiken gerijpte pinot noir van Zuid-Franse wijngaarden. Zij hebben een reputatie hoog te houden want Cathérine en Laurent Delaunay komen uit een familie van Bourgogne producenten.
Intense aroma's van sousbois met subtiele houttoets, decanteren is de boodschap !
Veel meer body dan een rode Bourgogne tot 15 €, we missen de verfijning van een grote Bourgogne ,
maar voor deze prijs is dit een super product.

neus van herfstbladeren, bosgrond, licht rokerig
vol en krachtig

Surface 2 Ha (surface totale du clos 4 Ha 78a)
Cépage PINOT NOIR
Age moyen 65 ans
SOLS :Argilo calcaire, très profond, légèrement marneux.
Situation géographique : Clos situé au Nord de la Cote de Nuits, village voisin de Gevrey Chambertin, parcelle en pente douce 20 %, exposée Est. Alt : 320 m
Rendement moyen sur 5 ans : 31 hl/Ha
Nombre de bouteilles : 8000 Blles
Conduite de la vigne : Travail du sol, désherbage partiel, lutte raisonnée, effeuillage, vendange manuelle, tri à la vigne avant récolte (verjus, raisins abimés…)

intense aroma's : cassis, vanille, licht medicinaal en rokerig
volle smaak