Cave de Ribeauvillé
Vignoble autour de Ribeauvillé, travaillé en agriculture biologique, sans aucun traitement chimique, avec de petits rendements. A boire jeune si vous voulez profiter de sa grande vivacité.
Il pourra évoluer très favorablement pendant au moins 10 ans grâce à son acidité et sa belle matière.

bij nobele vissoorten, schelpdieren, gevogelte

Situé sur le ban de Ribeauvillé, sur des sols argileux et caillouteux et des pentes moyennes à fortes exposées est-sud-est , avec un excellent ensoleillement.

Ce Grand Cru Osterberg  a un nez fin et typé de son terroir: minéral avec des notes de citrons. La bouche est structurée, équilibrée et toute en longueur, grâce à une acidité mure et fine typique de l’Osterberg.

Ce Riesling Grand Cru Osterberg est à découvrir sur des fruits de mer, une sole au beurre blanc, un dos de cabillaud grillé, un fromage de chèvre frais.

Servir entre 8 et 10°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de grande garde, supérieure à 10 ans. Avec les années, il gagnera en ampleur

Haguenau is één van de beste terroirs uit de regio
verfijnde en comlpexe aroma's, met een mooie mineraliteit
evenwichtige volle riesling met mooi bewaarpotentieel.
bij visgerechten met saus , vistartaar of geitenkaas

RVF - Guide des Meilleurs Vins de France  : 15,5/20

producent : Cave de Ribeauvillé
kleine rendementen en geen chemische behandeling
Deze Riesling  heeft een fijne neus met complexiteit, waar bloemengeuren en citrusvruchten in harmonie zijn met de mineraliteit. De smaak is gestructureerd en evenwichtig met frisse, aangename zuren in finale.
Zilveren Medaille Grand Concours Riesling du Monde 2010
Bij vis in botersaus, schaal-en schelpdieren, koninginnehapje, gegrilde vis, sushi
bewaarpotentieel : 5 à 7  jaar

Appellatie: Qualitätswein Donauland
Producent:Weingut Franz Leth, Fels-am-Wagram
Land: Oostenrijk
Streek : Niederösterreich
Elegante neus met steenvruchten en meloen.
mooie citroenachtige zuurgraad in de mond, zeer krokant met mix van fruit en mineraliteit
Gastronomie:
schelpdieren en garnalen,schaaldieren (kreeft, langoest),koude visschotels,gerookte vis,gebakken of gegrilde vis,vis in saus,patés en terrines,koude schotels,zachte kazen,sterkere kazen

Sorry , sold out

Wijn afkomstig van 1 wijngaard van eigenaar Jean Baltenweck
Bio wijn, geen chemische behandeling
lage rendementen
 complexe aroma's , mineralig, citrusfinale

Deze Riesling begeleidt gegrilde vis, rauwe zalm, quiche, geitenkaas
Serveer tussen 8 en 10 ° C.
Potentieel van 4 tot 5 jaar.

Appellatie Rheingau 
Druivenras riesling 
biologische wijnbouw. wijngaarden gelegen op de steile hellingen van de herrnberg wijngaard.
geen houtlagering.
Klassevolle karakterwijn met veel frisse fruitigheid. Briljante witgele kleur met groene schijn en ragfijne tranen. Exotisch aroma met citrustonen, frisse groene vruchten en markante mineraliteit. Karaktervolle slanke smaakstructuur met krokante zuren en een slanke evolutie. Droog met veel frisheid in de afdronk. Uitmuntende aperitiefwijn. Subliem bij rauwe en gemarineerde zeevruchten en fijne vissoorten. Heerlijk bij oosterse gerechten, witschimmelkazen en gemengde slaatjes. komt nog beter over na wild overgieten in een karaf. Schenkt°: 10°C