Wijngaard en regio
Afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië. De bodem bestaat uit klei en kalk.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist. De gisting en schilweking vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden gedurende 10 dagen. Een deel van de druiven krijgt een schilweking op een lagere temperatuur om de fruitigheid te bewaren. Vervolgens rijpt een deel van de wijn een jaar in barriques en de rest in RVS tanks. Voordat het op de markt wordt gebracht, rijpt het vervolgens nog twee maanden in de fles.
Kleur :Robijnrood.
Geur : snoepjesgeur :Mix van fruit (aardbeien, kersen, mirte), kruiden (salie, rozemarijn) en vanille.
Smaak
Soepele, zachte wijn met rijp fruit (kersen, mirte) en onderliggende indrukken van kruiden. wat eucalyptus
Serveren bij
Lekker bij gerijpte kazen. Ook heerlijk bij rosbief en gekruide rollades uit de oven.

Druivensoorten: 60% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone
Alcohol: 13.50%
Land: Italië
Streek: Veneto
Ligging: in het hart van het Valpolicella Classico gebied (wijngaard Cariano)

Beschrijving: Diepe bruinrode wijn die neigt naar granaat. Een wijn met intense aroma’s, met ondertonen van vanille, kruiden en bittere amandelen, gestructureerd en rond in de mond.

Gerecht: Een prachtige begeleider bij de gehele maaltijd!

Info: De wijngaarden van Terre di Cariano liggen in het hart van het Valpolicella Classico Superiore gebied. Bij de oogst worden de mooiste trossen geselecteerd, waarna vergisting in kleine stalen tanks. 12 tot 16 maanden rijpt de wijn vervolgens in kleine houten vaten. Tot slot nog 6 maanden op fles.

Een diepe, robijnrode wijn met violette tinten en een intens parfum van granaatappel met wilde bessen en aardbeien. Hij is zacht van karakter met fluweelzachjte tannines die evenwichtig in het geheel verweven zijn.
100 % biologische Nero d’ Avola die met de hand wordt geoogst in de eerste helft van september. Deze druif brengt wijnen voort met kracht en karakter en wordt daarom dus relatief vroeg geplukt.

85% Sangiovese en 15% Merlot.
Een intense en briljante robijnrode kleur. In de neus rood fruit met tonen van hout en jam. In de mond vol, rijk en elegant.
Bodem : Kleiachtige bodem met sporen van leisteen. 
De oogst geschiedt volledig manueel.
Vinificatie :  Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen voor 15 dagen. Malolactische fermentatie in roestvrijstalen vaten. Rijping in eikenhouten vaten voor een periode van 24 maanden.
Lekker bij geroosterd rood vlees, eend, wild en gekruide kazen.

druivensoorten : sangiovese : 50% cabernet sauvignon : 25% merlot : 25% kelder De druiven worden zeer rijp geplukt met de hand en nadien nog eens getrieerd. De gisting gebeurt in inox tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische gisting is er nog 10 dagen schilweking. Verder rijpt de wijn 20 maanden op eik. omschrijving Robijnrode, diepe kleur. Aroma's van rood fruit en gedroogd fruit met toetsen van tabak en kruiden. Volle, fluwelige wijn met rijpe tannines. Deze wijn heeft absoluut nog enkele jaren bewaarpotentieel gerecht rood vlees, stoofschotels, pelswild (hert, reebok, everzwijn), kruidige gerechten, halfharde kaas, harde pittige kaas, meditatiewijn

Producent: Azienda Casale
Land van herkomst: Italië
Oogstjaar: 2015
Druivensoort(en): Sangiovese 95%, Canaiolo Nero 5%
De Sangiovese druiven (hier Prugnolo Gentile genoemd; goed voor 95%) voor de Rosso zijn afkomstig van de jongste stokken. Voor de resterende 5% wordt de lokale Canaiolo Nero gebruikt.
De wijn ondergaat een rijping van 6 maanden op grote Sloveens eikenhouten fusten van circa 5000 liter. De Rosso di Montepulciano is dieprood van kleur met een uitnodigende geur van bloemen en rood fruit (kersen); de smaak is vol en fris-kruidig met zachte tannines. licht rokerig. De Rosso komt circa 18 maanden na de oogst op de markt en kan al naar gelang het jaar ongeveer 5 jaar ouderen.
Lekker bij wit vlees en zachte kazen.

Sicilië- Italië
Druif : Nero d'Avola - Syrah
Traditionele vinificatie in tempertuur gecontrolleerde cuve's gevolgd door een malolactischegisting en een lagering van 8 maanden in Frans en Amerikaanse vaten.
Dieprode wijn met mooie noties van rijp, rood fruit (kers en aardbei) met kruidige aroma's van kaneel en drop.
Zachte en elegante taninne en een mooie warme en lange afdronk.

Bewaar : tot 10 jaar

Nero d’Avola di Sicilia – Indicazione Geografica Tipica 

Geographic Area

North-western Sicily, in Southern Italy.

Soil Low, rocky hills of limestone and clay.

Winemaking

Red vinification, with thinning of the grapes and maceration on the skins at controlled temperature. Pressing is carried out with the aid of pneumatic presses, that delicately compress the head of the skins, avoiding the discharge of bitter tannins while promoting that of the anthocyianins, so to provide a deeper colour. Once alcoholic fermentation is over, the wine spontaneously carries out malolactic fermentation. After natural clarification, the wine is fined in steel tanks.

Style

Regio : Veneto - Italië  SOLD OUT !!!!!
Druiven : Corvina, Rondinella , Corvione
Monumentale wijn waarvoor de in het najaar geoogste druiventrossen in open kratten tot februari indrogen. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in kleine houten fusten en vervolgens nog eens 18 maanden op fles. Dan is een majestueuze en complexe wijn verkregen, die diepe indruk maakt. De verleidelijke geur biedt een scala van krentjes, zwarte bessen, zoete amandel en vanille. De smaak is groots, warm en rijk aan fruitaroma's als zoete pruimen en cassis en zelfs een hint chocolade. Goede zuren en zijden tannines completeren deze grootse wijn