Origin: Franschhoek / Piekenierskloof
Label: Allée Bleue
Farm location: R45 Franschhoek Valley
Wine maker: Van Zyl Du Toit
Grape varieties: Pinotage
Style of wine: Wood Matured Dry Red Wine

Regio : Robertson
druif : 100 % Shyraz
winemaker accolade
All my Single Vineyard Wines are made with minimal interference throughout the vinification. During fermentation natural yeast are used with no enzymes. Maturation takes place in neutral vessels to bring through the unique vineyard characteristics, that's specific to the site. The handcrafted approach by human nature helps to add to the final balance of this unique product".
My philosophy is to create great single vineyard wines from unique soil, climate and location. It's the soil with all the microbes, cycle of elements and the help of living organisms that create the heartbeat for my vines. The location towards the sun wind and holistic climatical conditions reflects the uniqueness of each vineyard

Aantrekkelijke kleur van zwarte kers, uitgesproken aroma met aangename hints van rijp bosvruchten, pruimen en bosbessen. De smaak is gebalanceerd en afgerond met zachte tannines.
Mooie instap Pinot Noir
Serveren bij Pasta , vegetarische schotels, kip , vis, stoverij

Veel mensen hebben Grenache leren kennen uit te warme gebieden, en die waren log of te oxidatief. Deze Grenache is dat niet en is bijzonder door het specifieke terroir van Piekenierskloof.

De kleur is helder rood, iets licht van kleur. De neus is na wat walsen van de wijn aromatische met aroma’s van  aardbeien, kersen en frambozen. Beetje peper. Het is een frisse, fruitige, levendige rode wijn. Ook makkelijk koel te drinken. Geniet ervan!

Serveer op 16- 18 graden. Alc. 13.5 %

Het geheim achter de wijn

Van een verborgen wijngaard met 40 jaar oude stokken met extreem lage opbrengst uit de Piekenierskloof op 800 meter hoogte. Dat geeft een enorme fruit concentratie. Daarbij zijn op de Piekenierskloof de verschillen tussen dag en nacht temperaturen heel groot. En dat geeft de druif extreem veel tijd om te rijpen.

Producent: Azienda Casale
Land van herkomst: Italië
Oogstjaar: 2015
Druivensoort(en): Sangiovese 95%, Canaiolo Nero 5%
De Sangiovese druiven (hier Prugnolo Gentile genoemd; goed voor 95%) voor de Rosso zijn afkomstig van de jongste stokken. Voor de resterende 5% wordt de lokale Canaiolo Nero gebruikt.
De wijn ondergaat een rijping van 6 maanden op grote Sloveens eikenhouten fusten van circa 5000 liter. De Rosso di Montepulciano is dieprood van kleur met een uitnodigende geur van bloemen en rood fruit (kersen); de smaak is vol en fris-kruidig met zachte tannines. licht rokerig. De Rosso komt circa 18 maanden na de oogst op de markt en kan al naar gelang het jaar ongeveer 5 jaar ouderen.
Lekker bij wit vlees en zachte kazen.

Bodem :Klei en kalk
Merlot 58% Cabernet Sauvignon 22%, Cabernet Franc 20%
De wijngaard, met een oppervlakte van tachtig hectare, is onderdeel van een goed beheerd door de familie Maulun sinds de achttiende eeuw in Targon gelegen in het hart van de grote driehoek van Entre-deux-Mers.
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar
Traditionele vinificatie  Malolactische gisting,Rijping van 18 maanden in tanks, Neus : aangename aroma's van rood fruit en kersen met een vleugje van groene peper. De aanval is nerveus, maar goed afgerond. vlotte Bordeaux met pittige finale
Serveer op kamertemperatuur tot 16 ° / 18 ° 

Aangenaam bij wit en rood vlees, gegrild of in saus , suddergerechten, kip en bij de meeste kazen

Sicilië- Italië
Druif : Nero d'Avola - Syrah
Traditionele vinificatie in tempertuur gecontrolleerde cuve's gevolgd door een malolactischegisting en een lagering van 8 maanden in Frans en Amerikaanse vaten.
Dieprode wijn met mooie noties van rijp, rood fruit (kers en aardbei) met kruidige aroma's van kaneel en drop.
Zachte en elegante taninne en een mooie warme en lange afdronk.

Bewaar : tot 10 jaar

Nero d’Avola di Sicilia – Indicazione Geografica Tipica 

Geographic Area

North-western Sicily, in Southern Italy.

Soil Low, rocky hills of limestone and clay.

Winemaking

Red vinification, with thinning of the grapes and maceration on the skins at controlled temperature. Pressing is carried out with the aid of pneumatic presses, that delicately compress the head of the skins, avoiding the discharge of bitter tannins while promoting that of the anthocyianins, so to provide a deeper colour. Once alcoholic fermentation is over, the wine spontaneously carries out malolactic fermentation. After natural clarification, the wine is fined in steel tanks.

Style

Regio : Veneto - Italië  SOLD OUT !!!!!
Druiven : Corvina, Rondinella , Corvione
Monumentale wijn waarvoor de in het najaar geoogste druiventrossen in open kratten tot februari indrogen. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in kleine houten fusten en vervolgens nog eens 18 maanden op fles. Dan is een majestueuze en complexe wijn verkregen, die diepe indruk maakt. De verleidelijke geur biedt een scala van krentjes, zwarte bessen, zoete amandel en vanille. De smaak is groots, warm en rijk aan fruitaroma's als zoete pruimen en cassis en zelfs een hint chocolade. Goede zuren en zijden tannines completeren deze grootse wijn