Zoek een wijn
Zoek: rood
Results
ORIGIN
Some of our Carignan grapes are grown at our estate near Narbonne along the Canal du Midi on vines that are over 50 years old. These are supplemented with grapes grown in the calcareous clay soils of the Minervois for their tannins and aromas of ripe fruit, while grapes from a cooler area in the Corbières mountain range lend freshness and fruitiness.
VINIFICATION
A third of the grapes are handpicked and vinified as whole bunches for freshness and notes of fresh fruit. The rest are vinified traditionally using long macerations that can last up to 3 weeks to lend structure and silky tannins. 80% of the wine is barrel-aged for 6 to 8 months, some of it in new oak.
TASTING NOTES
Tejo - Portugal wijngaard Afkomstig van de oudste wijngaarden van het domein. Alicante bouschet is een druif die veel kleur geeft (het vruchtvlees is gekleurd) en zorgt voor een diepfruitige smaak en goede zuren. De touriga nacional is de trots van Portugal, een nobele druif die een krachtige wijn geeft met een delicaat aroma van rozen en kruiden. kelder De druiven worden met de hand geplukt. De druiven worden ontrist en gekneusd in 'lagares' gestort: heel brede, ondiepe kuipen. Hierdoor is de uitwisseling tussen sap en schilletjes maximaal. Dit resulteert in donkere, krachtige wijnen. Na de gisting wordt de wijn overgebracht in vaten van Franse en Amerikaanse eik voor een verdere rijping van circa 14 maanden. gerecht lam, rood vlees, stoofschotels, pelswild (hert, reebok, everzwijn), kruidige gerechten, harde pittige kaas
omschrijving
Diep robijnrood. Aroma's van kersen en rood fruit, met toetsen van kruiden (o.a. vanille) en bloemen. Rijke, volle maar zachte smaak met soepele tannines. Moderne stijl.
intens fruitige aroma's mat toets van pioenroos en vanille, heel sappig vol met een licht kruidige finale
Sicilië - Italië
Blend van 80% Nerello Mascalese en 20% Nerello Cappuccio van de zwarte zandige vulkanische grond op de hellingen van de Etna (600 m).De habitat bij uitstek, voor deze 2 druivenrassen.Al heel lang zijn wij onder de indruk van de mogelijkheden van de Etnawijnen, met hun hoge frisheid, elegantie, verfijning en hoge mineraliteit.
Gastronomie
bij gegrilde vleesgerechten, wild en sterkere kazen
Bewaar : 5 jaar
heel intense aroma's, zeer smaakvol en fruitig
Ideale pastawijn, kipgerechten, pluimwild
Blend van Malvasia Nera en Negroamaro
Vrij intense fruitige geuren
goed sappig van smaak , zeer fruitig voor sangiovese, met een licht kruidige finale (gelukkig)
rozen in nasmaak, kortom super prijs-kwaliteitsverhouding
Vinificatie: 3 Maanden in traditioneel Frans eiken vaten en 2 maanden op de fles
2 druiven die goed samengaan geven hier een pittige kruidige BBQ wijn !
The Mooring wordt gemaakt door het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf Overhex. Sinds de oprichting in 2006 heeft Overhex al diverse internationale succeslabels geïntroduceerd en zich daarmee in een ‘top tien’-positie binnen de Zuid-Afrikaanse wijnexport gemanifesteerd. |
La Caduta is the name of a splendid 7.5 hectare vineyard located to the south of Montalcino, a
part of which Caparzo decided to dedicate to the production of a Rosso di Montalcino cru.
Therefore, Rosso di Montalcino DOC La Caduta is a step above the average wine of the
Appellation, and represents an exception to the rule that considers Rosso di Montalcino to be
Brunello's younger brother; in this sense few other Rossi can compare to La Caduta.
VIGNETO LA CADUTA:
Located in the southwest part of the Montalcino appellation, it ranges from 280 to 300 meters
above sea level, and is influenced by marine breezes. The terrain is consists of polygenic
conglomerates, coarse sandstones, eurite clasts, and sands.
HARVEST: manual.
PRIMARY FERMENTATION: 7 days at a controlled temperature of 28 to 30 °C, followed by
delestages and pump overs. Because of the superb quality of the skins, the wine is kept in