Druivensoorten: Shiraz
Alcohol: 14,4%
Land: Zuid-Afrika
Streek: Tulbagh
Ligging: Aan de voet van de Saronsberg

Beschrijving: Een fijn gerookt aroma van wilde bes, munt en rozemarijn, duidelijk ook animale geuren met daarachter een krachtige smaak met impressies van vlezig zwart fruit, zwarte thee, chocolade en zwarte peper. Prachtige zoete rijpe tannine met een fumé eiktoets en gedroogde specerijen.

Gerecht: Perfect bij biefstuk, gegrild vlees, pasta met vleessaus, stoofschotels en wildgerechten.

Druif : Negroamaro
intense fruitaroma's met wat kruiden en kersenkonfituur.
Zeer zachte aanzet met een mooie finale mix van kruiden en fruit
Lange finale
Bij rood vlees, wild en kaas

VINTAGE: Non-vintage: (Cabernet Franc, Merlot and Cabernet Sauvignon (2012) is carefully matured in third fill French oak barrels for twelve months. The Malbec is fermented without skin contact and aged in Stainless steel tanks to retain the primary fruit aromas and freshness of the wine.
TASTING NOTES:
Imagine the sensual pleasure of fresh, ripe, red strawberries combined with rose petals, marshmallows and the mystical aroma of cinnamon. The gentle tannins and delicate balance of acidity gives this wine its unique character of being fresh, youthful and light. The flavours are playful and mischievous in the mouth with a lingering, lazy aftertaste.

MATURATION/PROCESS:
Cabernet Franc, Merlot and Cabernet Sauvignon is carefully matured in third fill French oak barrels for twelve months. The Malbec is fermented and aged in Stainless steel tanks to retain the primary fruit aromas and freshness of the wine.
SERVING SUGGESTION:

neus van herfstbladeren, bosgrond, licht rokerig
vol en krachtig

 Sangiovese 40%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%.

16 ma vatrijping in vaten van 500 liter

potentieel : 15 jaar

mooie aroma's met wat moka tonen. Zeer elegante aanzet , vrij vol met wat kruiden in de lange finale

AC Bordeaux
gemeente : Saint-Pierre d'Aurillac
klei-kalk bodem

Druiven :Merlot  en Cabernet Sauvignon
vatgerijpt
mooi evenwicht tss hout en fruit, zachte tannines
bij rood vlees, gegrild wit vlees en kaas

Appellatie Walker Bay
Druivenras pinotage

9 maand houtlagering in franse (allier) eik.
Heerlijke karakteristieke rode wijn van uitmuntende kwaliteit. Felle kersenkleur met diepgekleurde tranen; kruidige neus met bramen en zwarte pruimen, aardse ondertoon en rozemarijn; pittige smaakaanzet, zeer levendig qua textuur met sappige zuren en een lange fruitige afdronk. Heerlijk bij kort gebakken rood en roze vlees, gesmoorde vruchtgroenten en zelfs bij verse witschimmelkazen

Tasting Notes
The Provenance Seismic Rooi has a dark colour with flavours of cassis, red berry and integrated oak. The tannin is firm and well balanced with a full-bodied, elegant finish.

Blend Information
37% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot, 19% Merlot,14% Cabernet Franc, 11% Malbec

In The Vineyard
Age: Average 13 years
Soil: A variety of structured red soils, partially weathered shale soils and clay-loam soils with a high percentage of coarse gravel.

The grapes were handpicked in the early morning.

In The Cellar

domein :Herdade da Ajuda , Portugal : regio  Alentejo
naam :Vale do Chafariz Reserva 
jaar 2017
druivensoorten : touriga nacional ,cabernet sauvignon , syrah ,alicante bouschet

schenktemperatuur 16-18°C
gerecht
lam, varkensvlees, rood vlees, pluimwild (fazant, patrijs), halfharde kaas

domein
Dit uitgestrekte domein van 400 ha (waarvan 125 ha wijngaarden) werd in 2007 overgenomen door de ambitieuze Vanda Carvalho. Hoewel ze zelf geen wijnbouw-achtergrond heeft, stelt ze alles in het werk om de kwaliteit op te krikken: wijngaarden werden heraangelegd, druppelirrigatie in de nieuwe percelen, nieuwe tanks en vaten,... Op technisch gebied laat ze zich bijstaan door een wijnbouwdeskundige en door António Ventura, gereputeerd oenoloog.

omschrijving

60% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone
De druiven groeien op de oevers van het Lago di Garda, hierdoor krijgt deze wijn zijn fruitige karakter alsook zijn immer evenwichtige stijl. De souplesse is overweldigend.

Mond: Heerlijke fruitaccenten steken er met kop en schouders bovenuit, vooral kersen en cassis. Een quasi perfect zuurtegraad zorgt voor een mooi geheel.
Geur: Mooie subtiele toetsen van verschillende rode vruchten, die mekaar perfect aanvullen.
Kleur: Licht robijnrode kleur.