Varietal Composition : 50% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah,15% Carmenere and 10% Malbec
Denomination of Origin : Colchagua Valley
Vineyards : San José and Ninquén in Colchagua.
Year  planted : 1993
Vinification Process
The clusters are destemmed for fermenting with PDM yeast at a maximum temperature of 28 30 C 82 86 F
Malolactic fermentation is done naturally in stainless steel tanks and then a part of the wine goes to ageing
Ageing Process
80 % of the wine had being aged in French barrels for 8 months
Ageing Potential :Can be enjoyed inmediately or cellared for 8 years
Service T °°:16 18 C
Food Pairing : Barbecued marbled red meats, duck breast ,pastas with creamy sauces

Winemaker ’s Comments : Deep purple red Ripe red fruit aromas, combined with some floral
and spicy notes make this wine unique and special on the nose

Regio : Rappel Valley - Chili
zeer intense aroma's, vrij krachtig en aangenaam kruidig. Lange afdronk

Deep ruby red, it has aromas of ripe blackberries, plums with a subtle spicy touch, all framed by an alegant
touch of cedar from the well integrated oak ageing. Mature and juicy with suble notes that give character
to this classic Carmenère. Mature tannins give it structure and texture for a persistant finish.  92/100

Producent :Vina Montgras
Appellatie : Colchagua Valley , subvallei van Rapel Valley
Druivensoort Syrah
De wijngaarden van Antu liggen op de heuvel “Ninquén”, op een meer dan excellente positie. Door de unieke combinatie van ligging en grondsoort verkrijgt de wijn meer diepgang, concentratie en complexiteit. Na de oogst gist de wijn op houten vaten, waarna een rijping plaatsvindt op Frans eiken barriques gedurende minimaal een jaar. Daarna wordt de wijn licht gefilterd en gebotteld.
Kleur Fonkelend diep robijnrood
Geur Complexe geur van rijp rood fruit, zwarte bessen, wilde aardbeien, cassis, een toets cederhout, vanille en cacao
Smaak Zeer aangename, volle wijn, met een goede balans tussen rijp rood fruit en de fraaie tannines die afkomstig zijn van de houtlagering.

Serveer suggestie : Bij rood gegrild vlees, stoofschotels, wild, kazen en paté

A varietal made from grapes from the Central Valley. Golden shades with sweet, ripe and delicious aromas. Aromas reminiscent of pineapple, passion fruit, pear, melon and nectarines. Smooth, round and buttery structure. Prominent acidity that leads to a tasty, young and balanced finish. A easy drinking wine that could be enjoyed everyday.

Delicious with meats, fish and seafood.

regio : Casablanca Valley, Chili
Witte Chileen gemaakt van 85% Sauvignon Blanc en 15% overige variëteiten afkomstig van licht vruchtbare leem- en kleigrond. Om ieder risico van oxidatie door te hoge temperaturen uit te sluiten worden de druiven voor de witte Secret ’s nachts geplukt. Dat gebeurt zelfs in drie stadia zodat ook drie verschillende cuvees met elk hun eigen zuur- en suikergehalte worden gemaakt.

Voor iedere oogst geldt wel dat een 24 uur durende schilinweking bij 10 tot 12 º Celsius volgt op de kneuzing. Dan wordt de most geperst en vergist op tanks. Twee maanden later worden de verschillende wijntypes gemengd, wordt de versneden vino gefilterd en gebotteld. 
intense aroma's van citrus, grassigheid, vers geplukte tomaat
fris groene wijn met verse kruiden, appel, citrusvruchten.

Een betoverend lekker aperitief en fantastisch bij geitenkaas, salades en gedroogde ham.

Producent : Vina El Aromo
Appellatie : Maule Valley
Land : Chili
Dit familiedomein bestaat al sinds 1922 en produceert een breed gamma aan wijnen. wij selecteerden deze wijn owv zijn aangename, niet overdreven fruitigheid en evenwichtige balans tss fruit en zuur
vet van textuur met vrij lange afdronk.
Drinkwijn, bij visgerechten, slaatjes, koude schotels,...

Regio : Maipo Valley is een topterroir voor de Cabernet Sauvignon druif.
Deze wijn heeft 13 maand gerijpt op Franse en Amerikaanse eik.
Cassis, butterschotch en veel rood fruit in de neus. Toegankelijke en  elegante Cabernet
Een sublieme wijn, te combineren met BBQ, lamsvlees of wild.

regio : Maipo Valley
heel geconcentreerde wijn met dat mooie kruidige eigen aan de carmenere.
nu nog maaltijdwijn : rood vlees , BBQ, wild
zal pas na enkele jaren pieken !
international Wine Challenge : Zilver
Lifted aromas of tutti fruiti, fresh, succulent mid palate, long vibrant finish with some mint and good concentration

regio : Casablanca - Chili
500 ml
druiven : Gewürztraminer - Sauvignon Blanc

Golden yellow, almost honey-like colour. White peach, white tea leaves, and litchi. Fruity and juicy mouthfeel. Expressive acidity that adds balance.

Delicious with ripe cheeses such as blue, Brie, Camembert or Roquefort.

Uitstekende dessertwijn

regio : Casablanca Valley - Chili

De handgeplukte druiven uit de koele Cassablanca regio, worden na strenge selectie en ontristing, gedeeltelijk gekneusd voor een koude maceratie van ongeveer 4 dagen. De gisting vindt plaats in dezelfde tanks op 26°C met dagelijkse "pigeages".
Na de gisting wordt de helft van de wijn gedurende 6 maanden gerijpt op (gebruikte) Franse eiken vaten. De wijn wordt jong gebotteld.

Proefnotities
Een wijn met een heldere, lichte kersenrode kleur. Elegante aroma's van kersen en pruimen verweven met florale toesten en eindigend op een lichte vanille geur. Fruitige aanzet met elegante zuren die mooi in evenwicht zijn met de zuivere, vlezige body. De soepele rijpe tannines geven een goede ondersteuning. Korte maar intense afdronk met terugkerende bessen en kersen aroma's.

Uitstekend met kalfsvlees, fijne charcuterie of met gevogelte.

Serveer rond 14-16°C.