Appellatie : Casablanca Valley
Lange schilweking (“sur Lie”) met bâtonnage voor meer extractie
Het is een knap gemaakte witte wijn die u reeds vanaf nu kan drinken op 10 à 11 graden bij allerlei vis in zachte sauzen of wit vlees. Ook als aperitief komt hij prachtig tot zijn recht! De Sauvignon Blanc laat zich hier van zijn beste kant zien met aangenaam exotisch fruit , pompelmoes, limoen en een volle smaak met grassige tonen..

Viña Ventisquero behaalde 12 medailles in de 2 meest prestigieuse competities van de UK. De Sauvignon Blanc kreeg de award: Beste Sauvignon van Casablanca Valley

NU - 25 % = 13.13 € ipv 17.50 €

Itata is de meest zuidelijke appellatie in chili, dichtbij de koele oceaan. cinsault is een zeldzame druif. hier werd de wijn gerijpt in oude amforen (viejas tinajas). intens purperrode kleur. eigenzinnige en boeiende wijn met aroma's van voornamelijk rood fruit. sappig, frisse zuren, licht en complex. unieke wijn met beperkte productie

Producent : Vina El Aromo
Appellatie : Maule Valley
Land : Chili
Dit familiedomein bestaat al sinds 1922 en produceert een breed gamma aan wijnen. wij selecteerden deze wijn owv zijn aangename, niet overdreven fruitigheid en evenwichtige balans tss fruit en zuur
vet van textuur met vrij lange afdronk.
Drinkwijn, bij visgerechten, slaatjes, koude schotels,...

Colchagua Valley, Chili
85% Merlot and 15% Carmenere from 12 y.o. vines, fermented to 13.5% alc., the wine aged 4-6 months in French oak. Very dark, deep, black-hued ruby-red colour with light purple hues on rim. The nose is moderately deep with fresh and bright redcurrant and dark red plum fruit aromas along with herbal nuances. This is up-front and fruit focussed, showing some red floral lift. Medium-full bodied, plush, juicy and uncomplicated red plum fruit flavours are entwined with currant and herbal notes. The mouthfeel is fresh and lively with good acidity, and supple from light tannin extraction, the wine flowing softly to a mellow finish. This is a clean, fresh, juicy-fruited, supple Merlot with plum and curranty flavours. Serve with pasta, pizza and risotto over the next 5+ years. 16.5+/20

zeer sappig en smakelijk bessig,, vlot toegankelijk

NU  -30 % = 8.19 € ipv 11.70 €

Chili - Colchagua Valley 100% sauvignon blanc
Intensieve minerale neus die doet denken aan witte bloemen.
Elegante en frisse smaak met een citrustoets van limoen, grapefruit en ananas.
Medium body en aanhoudende afdronk.

regio : Casablanca - Chili
500 ml
druiven : Gewürztraminer - Sauvignon Blanc

Golden yellow, almost honey-like colour. White peach, white tea leaves, and litchi. Fruity and juicy mouthfeel. Expressive acidity that adds balance.

Delicious with ripe cheeses such as blue, Brie, Camembert or Roquefort.

Uitstekende dessertwijn

Producent :Vina Montgras
Appellatie : Colchagua Valley , subvallei van Rapel Valley
Druivensoort Syrah
De wijngaarden van Antu liggen op de heuvel “Ninquén”, op een meer dan excellente positie. Door de unieke combinatie van ligging en grondsoort verkrijgt de wijn meer diepgang, concentratie en complexiteit. Na de oogst gist de wijn op houten vaten, waarna een rijping plaatsvindt op Frans eiken barriques gedurende minimaal een jaar. Daarna wordt de wijn licht gefilterd en gebotteld.
Kleur Fonkelend diep robijnrood
Geur Complexe geur van rijp rood fruit, zwarte bessen, wilde aardbeien, cassis, een toets cederhout, vanille en cacao
Smaak Zeer aangename, volle wijn, met een goede balans tussen rijp rood fruit en de fraaie tannines die afkomstig zijn van de houtlagering.

Serveer suggestie : Bij rood gegrild vlees, stoofschotels, wild, kazen en paté

Uitbundige guitig kruidige rode karakterwijn. Felle kersenkleur met fijne tranen; stuivende neus van viooltjes en zwarte besjes als blauwbes en paterbessen met sechuanpeper; heerlijk lekkere sappige smaakaanzet met superslanke tannines en verfijnde kruidige afdronk. Uitmuntende combinatie bij pepersteak met vijfpepers en bakjus, ook heerlijk bij lamsbout aan het spit en wilde eend in sinaassaus. Schenkt°: 16°

Varietal Composition : 45% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 20% Carmenere and 10% Malbec
Denomination of Origin : Colchagua Valley
Vineyards : San José and Ninquén in Colchagua.
Year  planted : 1993
Vinification Process
The clusters are destemmed for fermenting with PDM yeast at a maximum temperature of 28 30 C 82 86 F
Malolactic fermentation is done naturally in stainless steel tanks and then a part of the wine goes to ageing
Ageing Process
100 % of the wine had being aged in French barrels for 5 months
Ageing Potential :Can be enjoyed inmediately or cellared for 8 years
Service T °°:16 18 C
Food Pairing : Barbecued marbled red meats, duck breast ,pastas with creamy sauces

Winemaker ’s Comments : Deep purple red Ripe red fruit aromas, combined with some floral
and spicy notes make this wine unique and special on the nose

regio : Casablanca - Chili
De handgeplukte druiven worden zo snel mogelijk geperst (max. 1 uur na de pluk). Na een maceratie van 6 uur op lage temperatuur wordt het sap in Franse eiken vaten vergist. De wijn wordt gedurende 10 maand gerijpt “sur lie” met regelmatige “battonages”. Heldere gouden kleur. Rijke en gedistingeerde wijn die volle expressie en complexe aroma's in een perfect harmonie toont, wat gaat van tropisch fruit naar zachte boter met getoast hout. Excellente en volle smaak met diepe aroma's omgeven door een stevige vette structuur.