92/100 : Tim Atkin

AR GUENTOTA is "Cuyo's soul" in the language of the Huarpes Indians, the first inhabitants of Mendoza river valley's Cuyo region. This Malbec was aged for 12 months on 2-year-old French Oak Barrels and then placed in bottles to age for a minimum of 12 additional months.
Deep ruby red with violet tones. Intense and complex bouquet with red and black fruit notes (blueberry, blackberry, etc.). Well balanced, elegant and persistent aftertaste.
This wine pairs well with Mexican food. Try it with beef enchiladas, or steak fajitas!  

Deze gedurfde, exotische blend bestaat uit Sangiovese 24%, Shiraz 20%, Petite Syrah 19%, Grenache Noir 16%, Cinsaut 16% en Malbec 5%. De Sangiovese wordt geteeld op de noordelijke hellingen van de Helderberg, met de Shiraz en Malbec, Petite Syrah, Grenache en Cinsaut allemaal afkomstig uit Agter-Paarl. De Cinsaut en de Grenache worden in de bush gekweekt. De bodems waarop deze wijngaarden groeien, zijn meestal verweerd graniet, wat een uitstekende mineraliteit aan het fruit geeft.
In de kelder brachten de afzonderlijke componenten 8 maanden door in de beste eikenhouten vaten van de 2e en 3e vulling, waarna ze werden gemengd. Het resultaat is een wijn met een lichte zoute neus met hints van zachte kardemomkruiden. De smaak is doordrenkt met rode bessen, Turks fruit en gedroogde bloemenkruiden in de afdronk.

Varietal Composition : 45% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 20% Carmenere and 10% Malbec
Denomination of Origin : Colchagua Valley
Vineyards : San José and Ninquén in Colchagua.
Year  planted : 1993
Vinification Process
The clusters are destemmed for fermenting with PDM yeast at a maximum temperature of 28 30 C 82 86 F
Malolactic fermentation is done naturally in stainless steel tanks and then a part of the wine goes to ageing
Ageing Process
100 % of the wine had being aged in French barrels for 5 months
Ageing Potential :Can be enjoyed inmediately or cellared for 8 years
Service T °°:16 18 C
Food Pairing : Barbecued marbled red meats, duck breast ,pastas with creamy sauces

Winemaker ’s Comments : Deep purple red Ripe red fruit aromas, combined with some floral
and spicy notes make this wine unique and special on the nose

Tasting Notes
The Provenance Seismic Rooi has a dark colour with flavours of cassis, red berry and integrated oak. The tannin is firm and well balanced with a full-bodied, elegant finish.

Blend Information
37% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot, 19% Merlot,14% Cabernet Franc, 11% Malbec

In The Vineyard
Age: Average 13 years
Soil: A variety of structured red soils, partially weathered shale soils and clay-loam soils with a high percentage of coarse gravel.

The grapes were handpicked in the early morning.

In The Cellar

VINTAGE: Non-vintage: (Cabernet Franc, Merlot and Cabernet Sauvignon (2012) is carefully matured in third fill French oak barrels for twelve months. The 2013 Malbec is fermented without skin contact and aged in Stainless steel tanks to retain the primary fruit aromas and freshness of the wine.
TASTING NOTES:
Imagine the sensual pleasure of fresh, ripe, red strawberries combined with rose petals, marshmallows and the mystical aroma of cinnamon. The gentle tannins and delicate balance of acidity gives this wine its unique character of being fresh, youthful and light. The flavours are playful and mischievous in the mouth with a lingering, lazy aftertaste.

MATURATION/PROCESS:
Cabernet Franc, Merlot and Cabernet Sauvignon is carefully matured in third fill French oak barrels for twelve months. The Malbec is fermented and aged in Stainless steel tanks to retain the primary fruit aromas and freshness of the wine.
SERVING SUGGESTION:

Appellatie Stellenbosch
het produkt van de 5 klassieke bordelese druivenrassen:
60% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 11% Malbec, 10% Merlot en 7% Petit Verdot.  .
houtgelagerd gedurende één jaar in franse en amerikaanse eik.50% nieuwe eik en 50% 1 jaar oude vaten
perfekte combinatie van expressief nieuwe wereld fruit en oude wereld-elegantie. krachtig en fijn. lange afdronk.
Deze dieprode wijn geurt naar bramen en bosbessen met achterin tonen van specerijen, koffie en cederhout. In de aanzet proeft men geconcentreerd rijp rood fruit en stevige maar verfijnde tannine. De afdronk is intens en lang met mooie en elegante houttonen..
Gastronomie : genieterswijn, bij rood vleesgerechten, wildgerechten, lams- en schapenvlees
Bewaartijd  : 10-15 jaar

Land : Argentinië
Regio : Mendoza
Eigenaar : Dominio del Plata
Druif : Malbec
Mooie diepe violetkleur met aantrekkelijke aroma's van bramen, zwarte kersen, viooltjes en een toets van eikenhout en munt. De prachtige aroma's worden gespiegeld in de mond, met eveneens rijpe pruimen en een toets van geroosterde vanille, pure chocolade, en een vleugje munt op het einde. Dit is een rijpe en rijke stijl van de wijn, nadruk op het fruit met een fluwelen houtnuances
lange afdronk.
Goed te kombineren met een breed scala van levensmiddelen : rund-en varkensvlees, pluimwild, kaasschotel

Eén van de paradepaardjes van Susana (wijnmaakster met internationale ervaring)

It is almost 20 years since Vilafonte’s Dr. Phil Freese identified the unique vilafontes soils on our expressive parcel of Simonsberg Mountain bench-land, which defines the core and essence of our winegrowing.

The dry and windy start to spring in September 2012 produced tell-tale weather patterns for a great 2013 vintage. Our locality on the northern Simonsberg bench managed to side step the devastating winds that later that year wreaked havoc through many of the vineyards in Stellenbosch. Weather leading to harvest ranged from mild to very warm, allowing our grapes to reach full even phenolic ripeness with ease.

Deep red and black fruit leads this Malbec driven vintage of the series m. A nose of blackberries, black cherries, raspberry and beef bouillon is followed by balsamic, dried flowers and chocolate with a beautiful perfume undertone. The palate is soft and inviting with good weight and composure.

Appellatie Stellenbosch
het produkt van de 5 klassieke bordelese druivenrassen:
52% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 15% Malbec, 16% Merlot en 5% Petit Verdot.  .
houtgelagerd gedurende één jaar in franse en amerikaanse eik.50% nieuwe eik en 50% 1 jaar oude vaten
perfekte combinatie van expressief nieuwe wereld fruit en oude wereld-elegantie. krachtig en fijn. lange afdronk.

The phenomenal 2017 vintage of this Left Bank Bordeaux style blend culminated in vines that were perfectly balanced, restrained and boasted with the smallest, most concentrated berries. This leaves me with the informed opinion that the vintage of 2017 is without a doubt recognised as one of the most exceptional vintages. It could easily be compared to some of our most successful vintages in the history of De Toren!