85% Syrah, 10% Grenache noir, 5% Mourvèdre
 aroma's van zwarte bessen, viooltjes en bramen die evolueren naar tonen van cacao en zoete kruiden
 een royale, evenwichtige, fruitige wijn.    
 de wijn rijpt 9 maanden in Fr. en Am. eikenhouten vaten.  30% nieuwe vaten, 35% één jaar oude en 35% twee jaar oude vaten
Bewaren  : Meer dan 10 jaar in optimale omstandigheden. 

 Syrah , Carignan , Grenache

SPARKLING ROSÉ
Deze frisse en moderne mousserende wijn ontstaat door een tweede gisting op fles, waarbij hij 6 maanden op de droesem rust voordat hij op de markt komt. Dit proces geeft de wijn fijne bubbels en een romige textuur. De Grenache drukt intense aroma's van rode bessen en rijke fruitsmaken uit, terwijl delicate bubbels een werkelijk heerlijke ervaring creëren.

 Grenache Noir 60% - Syrah 40%
 De neus is gemarkeerd met rood fruit en kruiden, met aroma's van frambozen en witte peper
 Dan nodigen buxus en laurier zich uit om het aromatische palet compleet te maken
 Jancis Robinson okt 2022   17/20    
De Revue du Vin de France juli/aug 2022  91/100

Vooral Grenache, ook Syrah en Carignan
heel aangename aroma's, Rosé met veel smaak  (rode bessen)
Gastronomische rosé

 De druiven van deze bleke rosé wijn komen van twee verschillende terroirs : die van de Hérault vlakte die rijkdom en rondheid geeft en de Aude dat voor karakter en frisheid zorgt.
In deze zomerse rosé met Provence allures vinden we aroma’s van framboos en aardbei ondersteunt met minerale geuren en smaken. Heel verfrissende, goed gemaakte rosé die je niet onbewogen zal laten.

 Abbotts & Delaunay’s Clouds and Winds collection features wines made with grapes that are selected from old Languedoc’s vines grown in vineyards at high altitudes in a purposely small number of appellations and produced in very limited quantities.
 Syrah - Grenache - Carignan - Mourvèdre
Soils composed solely of schist. The grapes for this wine come from two terroirs: vines growing at an altitude of 200 metres with north/north-western exposure which allows for later ripening thereby preserving the grapes’ freshness. The other vines face the sea with southern exposure, but are planted at an altitude of 350 metres, yielding rich, open wines.

 2 druiven die goed samengaan geven hier een pittige kruidige BBQ wijn ! 

 omschrijving

Robijnrode, intense kleur. Aroma met veel fruit (rood fruit) en een subtiele vanille-toets. In de mond opnieuw veel fruit, soepele smaak met veel vulling en een goede lengte.

Cinsault, Grenache, Syrah
De Amor van Domaine Cantarelle is een typische 'Provence-stijl-rosé' uit de buurt van de Verdon.
Hij heeft een lichte perzikkleur en geurt naar aardbeien en rode aalbessen
Dit is een elegante, ronde passe-partout rosé die een zomerse avond kan begeleiden van apertief tot en met fruitdessert.