Producent :Vina Montgras
Appellatie : Colchagua Valley , subvallei van Rapel Valley
Druivensoort Syrah
De wijngaarden van Antu liggen op de heuvel “Ninquén”, op een meer dan excellente positie. Door de unieke combinatie van ligging en grondsoort verkrijgt de wijn meer diepgang, concentratie en complexiteit. Na de oogst gist de wijn op houten vaten, waarna een rijping plaatsvindt op Frans eiken barriques gedurende minimaal een jaar. Daarna wordt de wijn licht gefilterd en gebotteld.
Kleur Fonkelend diep robijnrood
Geur Complexe geur van rijp rood fruit, zwarte bessen, wilde aardbeien, cassis, een toets cederhout, vanille en cacao
Smaak Zeer aangename, volle wijn, met een goede balans tussen rijp rood fruit en de fraaie tannines die afkomstig zijn van de houtlagering.

Serveer suggestie : Bij rood gegrild vlees, stoofschotels, wild, kazen en paté

land : Bulgarije
domein : Zelanos Winery
regio : Thracië
herkomstbenaming :Thracian lowlandsomschrijving
druivensoorten : syrah : 100%

Purper maar nog doorzichtig. Neus van pruimen, rood en zwart fruit, met kruidige toetsen (peper, kaneel) en een zachte vanilletoets. In de mond sappig, heel fruitig, met heel fijne tannines en opvallend goede zuren. Een fijne en heel frisse syrah, geïnspireerd op de Noordelijke Rhône-stijl, maar lichter en frisser.

wijngaard
Zanderige, goed drainerende bodems met veel mineralen. Van de Oreshaka-wijngaard in Slavyani.

kelder
Manuele oogst. Na grondige triage werden de druiven ontsteeld en vergist in open kuipen, waarbij de koek met schilletjes manueel terug wordt ondergedompeld ('pigeages' zoals in de Bourgogne). Na de gisting werd de helft van de wijn overgebracht in vaten van Franse eik, voor acht maanden verdere rijping.

domein :Herdade da Ajuda , Portugal : regio  Alentejo
naam :Vale do Chafariz Reserva 
jaar 2017
druivensoorten : touriga nacional ,cabernet sauvignon , syrah ,alicante bouschet

schenktemperatuur 16-18°C
gerecht
lam, varkensvlees, rood vlees, pluimwild (fazant, patrijs), halfharde kaas

domein
Dit uitgestrekte domein van 400 ha (waarvan 125 ha wijngaarden) werd in 2007 overgenomen door de ambitieuze Vanda Carvalho. Hoewel ze zelf geen wijnbouw-achtergrond heeft, stelt ze alles in het werk om de kwaliteit op te krikken: wijngaarden werden heraangelegd, druppelirrigatie in de nieuwe percelen, nieuwe tanks en vaten,... Op technisch gebied laat ze zich bijstaan door een wijnbouwdeskundige en door António Ventura, gereputeerd oenoloog.

omschrijving

Druif : 50% Grenache, 50% Syrah
Wijngaard op de heuvels van Vaison La Romaine
bewaarpotentiiel : 5 jaar
serveren bij wit en rood vlees, wild, kaas

De wijn wordt voor 100% van de Syrahdruif gemaakt. Men heeft hier een rendement van 60 hl/ha.
Wijnbereiding
« Rosé de saignée » De druiven worden licht gekneusd. Het sap dat uit de druiven vloeide blijft een aantal uren in contact met de schil. Vervolgens wordt een deel van de roos gekleurde lekwijn afgetapt en laat men deze verder gisten zonder schilcontact. De gisting gaat een tiental dagen door met gecontroleerde temperatuur.

Fris opdienen : 7-8 °C.
Op zijn best in het jaar van de botteling. Kan twee jaar ouderen.

Proefnotities
Briljante, rosé kleur. De rijkdom van de kleur symboliseert de ziel van deze wijn. Aroma’s van klein rood fruit zoals frambozen en bosaardbeien. Het is een soepele, droge rosé met een volle smaak.

Gastrono­mie
als aperitief en bij zomerse etentjes.

GRAPE VARIETY
Grenache - Syrah

ORIGIN
The grapes come from three terroirs: 65% come from the eastern Corbières (coastal vineyards yield grapes that lend freshness and elegance), 20% from the edge of the Fitou (a terroir located further south whose grapes offer lovely aromatic richness) and 15% from the Corbières Boutenac cru which give this wine its depth.

VINIFICATION
The grapes are handpicked and brought to the winery in 40 to 50-kg tubs where they are immediately transferred to tanks without crushing or pumping. Maceration lasts 15 days. The press wine is added to the free-run wine.

AGEING
40% in barrels (20% new oak) and 60% in stainless steel

tanks.

TASTING NOTES
Very intense black colour.
Floral nose reminiscent of violet along with fine spices (white pepper), black olive and notes of humus and tobacco.

Producent : Domaine des Ouleb Thaleb
Land Marokko
Appellatie Zenata
Druivenras : syrah
Beschrijving : wijn afkomstig van wijngaarden in de buurt van casablanca, dicht bij de afkoelende oceaan. droge, warme zomers met koele nachten. wijn van biologische wijnbouw.
alain graillot uit crozes-hermitage is consultant.
60% werd houtgelagerd.
donkerrode kleur. fijne aroma's van zwart fruit en fijne kruiden. sappige syrah met veel vers fruit in de smaak/ verfrissende zuren houden de wijn licht. schitterende wijn.

de tijd 09/03/08: wijn van de week
de morgen 05/04/08: wijn van de week
decanter 05/08: ****
Drinks Int'l 08/09: 18/20
jaargids wijn 2010: goud

Gastronomie : deegwaren, wit vlees, rood vlees, pluim- en pelswild
Bewaartijd 3-5 jaar
Landbouwtype : Biologisch

Producent : Bogle Winery
Druif : cabernet sauvignon, petite sirah, syrah, zinfandel
assemblage van vier druivenrassen uit verschillende appellaties binnen californië.
schitterende aromawaaier van rijp rood en zwart fruit met wat kruidigheid. sappig, volrond, elegante struktuur.

Uitbundige guitig kruidige rode karakterwijn. Felle kersenkleur met fijne tranen; stuivende neus van viooltjes en zwarte besjes als blauwbes en paterbessen met sechuanpeper; heerlijk lekkere sappige smaakaanzet met superslanke tannines en verfijnde kruidige afdronk. Uitmuntende combinatie bij pepersteak met vijfpepers en bakjus, ook heerlijk bij lamsbout aan het spit en wilde eend in sinaassaus. Schenkt°: 16°

Varietal Composition : 45% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 20% Carmenere and 10% Malbec
Denomination of Origin : Colchagua Valley
Vineyards : San José and Ninquén in Colchagua.
Year  planted : 1993
Vinification Process
The clusters are destemmed for fermenting with PDM yeast at a maximum temperature of 28 30 C 82 86 F
Malolactic fermentation is done naturally in stainless steel tanks and then a part of the wine goes to ageing
Ageing Process
100 % of the wine had being aged in French barrels for 5 months
Ageing Potential :Can be enjoyed inmediately or cellared for 8 years
Service T °°:16 18 C
Food Pairing : Barbecued marbled red meats, duck breast ,pastas with creamy sauces

Winemaker ’s Comments : Deep purple red Ripe red fruit aromas, combined with some floral
and spicy notes make this wine unique and special on the nose