App : Somontano
Enate Syrah heeft houtrijping ondergaan.
Enate Syrah-Shiraz is een krachtige complexe wijn. Rijp fruit, bloemen, zoete specerijen, mineralen, kruiden, mooie tannines en aangename afdronk.
Uitstekend te combineren met rood vlees, kaasfondue, gebraden wildgevogelte, gans en eend. of om "zomaar" te drinken.
De optimale drinktemperatuur voor Enate Syrah-Shiraz is 16°C.
 
Bodega Enate is opgericht in 1984.
De bodega bezit 500 ha wijngaarden. Haar missie is: het maken van de beste kwalitatief hoogstaande en premium wijnen van de beste druiven van Somontano, met respect voor de oude lokale tradities en met behulp van de modernste technologieën.
Bodega Enate concentreert zich op de internationale druivenrassen Merlot, Cabernet en Chardonnay en de typisch Spaanse Tempranillo. Deze bodega maakt 85% rode wijn, 10% witte wijn en 5% rosé.

Mooie paarsrode kleur, helder. Geur : wilde aardbeien, bramen, verse vijgen, laurier en witte peper; daarna verschijnen aroma's van noten zoals walnoot en hazelnoot voordat ze overgaan in een afdronk van cacao en vanille. In de mond zijn de tannines versmolten, soepel en rond. Een zijdezachte, romige sensatie met tonen van zwarte bessen, kokosnoot, mokka en een afdronk van bessen en vanille. Deze wijn is er zoals elk jaar om ons een zeer elegante uitdrukking van de Languedoc Syrah te bieden.

Appassimento is het italiaanse woord van "Passerillage". Dit betekend
dat de druiven (in)drogen . Dit zorgt voor meer geconcentreerde
suikers,tannines en aroma's.
Bodem: Klei en kalksteen
Vinificatie: De Fermentatie duurt 70 tot 80 dagen. Daarna gaan volgt de rijping in
RVS.
Druivenras: Syrah en petit verdot
Proefnotitie: De wijn heeft een bijna zwarte kleur van kersen met een paarse
reflextie. Aroma's van Kersen, bramen, pruimen en donkere bessen.
Syrah en Petit Verdot geven normaal stevige wijnen die kruidig en Tanninerijk kunnen zijn;
Maar hier is de wijn door de Passerillage heel zacht in aanzet, wel goed vlezig en wat kruidig,
zonder storende tannines.
De wijn heeft een mooie zuurgraad die past bij de zijdezachte taninnes.
Deze uitgebalanceerde combinatie zorgt voor een warme wijn met een lange afdronk.

 De Corvina-variëteit, die qua percentage domineert, werd gekozen vanwege de bloemige aroma's en de  zuurgraad die deze aan de wijn geeft.  Trebbiano brengt elegantie en een lange afdronk;  Syrah geeft fijne fruit- en kruidige tonen en tenslotte creëert Carmenère structuur, waardoor stabiliteit in de loop van de tijd wordt gegarandeerd
Rosé met veel lengte

 85% Syrah, 10% Grenache noir, 5% Mourvèdre
 aroma's van zwarte bessen, viooltjes en bramen die evolueren naar tonen van cacao en zoete kruiden
 een royale, evenwichtige, fruitige wijn.    
 de wijn rijpt 9 maanden in Fr. en Am. eikenhouten vaten.  30% nieuwe vaten, 35% één jaar oude en 35% twee jaar oude vaten
Bewaren  : Meer dan 10 jaar in optimale omstandigheden. 

 intens rode kleur en een sterke aparte aroma van rijp fruit, aarde en mineralen, laurier, ondersteund door een duidelijke houttoets.

Kruidig en pittig !

77% Cariñena (ook wel Samsó genoemd) en 23% Syrah

De rijping gebeurt op nieuwe en oude eiken vaten voor een periode van 12 tot 16 maanden.

 Bodegas La Viña – Valencia
 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 12 ma vatrijping

duidelijke vanille tonen in neus, geen te zware wijn , maar goede complexiteit tussen fruit en hout.
Heeft baat bij wat zuurstof

Drinken tot 8 jaar na de oogst

 Garnacha, Syrah, Tempranillo

 Appellatie : AOC Côtes du Rhône

Naam van het jaartal : “Les Marnes” – Samenwerking Maison A. De Luze

Druivensoort(en)  : 100% Syrah

Mergel-, mineraal- en kleirotsen, kenmerkend voor het terroir van de Rhônevallei.

Producent : Bogle Winery
Druif : cabernet sauvignon, petite sirah, syrah, zinfandel
assemblage van vier druivenrassen uit verschillende appellaties binnen californië.
schitterende aromawaaier van rijp rood en zwart fruit met wat kruidigheid. sappig, volrond, elegante struktuur.