Wijnhuis :Warwick
Wijnstreek :Stellenbosch
Druivensoorten :100% Chardonnay
Wijnmaker :Nic van Aarde

Kleur :licht strogeel met een groene schijn
Geur :intense neus van ananas, peer, citrus en bloemige noten
Afdronk / Smaak :de smaak is breed en aantrekkelijk ondersteund door een verfrissende zuren
Serveer temperatuur :10° - 12° C
Houdbaarheid : 3 jaar

vrij rijk van smaak met zeer subtiel houttoetsje. lange afdronk

Very fruity, light and elegant, the Rondebosch Cellar chardonnay is a pleasure to the senses.
Melon and peach fruit characters are complimented by the delicate aromas of cashew nuts and honey. 
The palate is full and creamy with lingering flavours of roasted nuts and freshly baked bread crust courtesy of subtle oak maturation.
 Great with fish,soft cheese and white meat

Appellatie Stellenbosch
het produkt van de 5 klassieke bordelese druivenrassen:
60% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 11% Malbec, 10% Merlot en 7% Petit Verdot.  .
houtgelagerd gedurende één jaar in franse en amerikaanse eik.50% nieuwe eik en 50% 1 jaar oude vaten
perfekte combinatie van expressief nieuwe wereld fruit en oude wereld-elegantie. krachtig en fijn. lange afdronk.
Deze dieprode wijn geurt naar bramen en bosbessen met achterin tonen van specerijen, koffie en cederhout. In de aanzet proeft men geconcentreerd rijp rood fruit en stevige maar verfijnde tannine. De afdronk is intens en lang met mooie en elegante houttonen..
Gastronomie : genieterswijn, bij rood vleesgerechten, wildgerechten, lams- en schapenvlees
Bewaartijd  :zeker 15 jaar

Grape Varieties: 100% Syrah
Estate Wine
W.O. Stellenbosch
Our Estate Vineyard Syrah is a typical expression of Stellenbosch, and owner Jean Engelbrecht’s favourite variety. Chosen in 2016 as one of Wine Spectator’s top 100 wines in the world.
Vineyard
Grapes for this wine come from 7 hectares of vineyard planted on the Rust en Vrede Estate.
Ageing
18 months in 100% 500L French oak barrels, using 20% new oak.
Tasting Notes
Fragrant blueberry, red cherry, and a hint of floral perfume open up to reveal fresh plum with layered sweet and savoury spices. The complex fruit flavours follow on the palate with fine but grippy tannins and a fresh fruity acidity. Typical spiciness is layered and complex - cardamom, fennel, black pepper, nutmeg and clove, with the delicate use of oak complimenting the spiciness. Refined yet powerful with a lingering fruity finish.

Oude Kaap Pinotage Reserve Collection is gemaakt van 100% Pinotage, een kruising tussen de Pinot Noir en de Cinsault, en een echte specialiteit uit Zuid Afrika. Een wijn met een eigen, expressief karakter. Een mooie dieprode kleur en een intense, zelfs wat kruidige neus. In de mond komt zijn volle, zachte en ronde smaak goed tot uiting. Het fruit is mooi rijp en geconcentreerd en er zijn tonen van diverse specerijen te ontdekken.

Coastal Region - Zuid-Afrika
druif : Shiraz
rijping  : 20 maanden in Franse Allier eik ( 35% nieuw, 65% vaten van 1 jaar)

tasting notes
The soft textured tannins, full-bodied mouthfeel and silken finish lends itself as a platform to
heady mix of red berry and black fruit flavours combined with floral notes and fynbos
nuances.

Streek : Stellenbosch
De sprankelende, droge schuimwijn van Zuid-Afrika noemt men ook wel eens Vonkelwijn. Er zijn twee soorten Groot Geluk Cap Classique op de markt maar dit is de enige echte topcuvée. Deze combinatie van Chardonay (50%), Pinot Noir (35%) en Pinotage (15%) heeft heerlijke fruitaroma’s van perzik, abrikoos en meloen gevolgd door een lange en frisse afdronk. Hij wordt gemaakt op de manier waarop klassieke Champagne gemaakt wordt met een tweede gisting op de fles. Een goede begeleider van visgerechten, een ideale opener voor al uw feesten of, vergezeld door vers fruit en ijs, een perfecte afsluiter van een gezellig etentje. Serveertemperatuur 6°C tot 8°C.

100% Chardonnay van eigen beste wijngaarden in Madeba Valley. Alleen het sap van de eerste taille wordt gebruikt en voor de helft vergist in eikenhouten vaten van 205 liter (12% nieuwe eik). De andere helft wordt vergist op roestvrij stalen en beide delen worden geblend voor het bottelen.
De flesrijping duurt 48 maanden. Het is een rijke, rijpe wijn met een fraaie, persisente mousse. De geur heeft iets weg van vanille, geroosterd brood en een citrusachtige frisheid, in de mond een zachte en romige structuur met fijne mousse. De wijn eindigt met een lange, elegante afdronk.
Te vergelijken met een klasse Champagne van rond de 30 €.

TOP ! = één van de allerbeste Vonkelwijnen van Zuid-Afrika

John Platter Guide : 5 ***** = Superlative, a Cape Classic

TASTING NOTES: Pale yellow in color with a touch of green in the
glass. The bouquet has hints of French oak,
canned pineapple, lemon zest and hazelnut
praline. The palate is full with a medley of citrus
fruit, balanced acidity and well integrated oak.
VARIETIES: Chardonnay - 100%
ANALYSIS: Alcohol 13.5%
Sugar 2.6 g/l
Acidity 6.5 g/l
pH 3.38
MATURATION: 10 months in 225l french oak barrels
(⅓ new, ⅓ second fill, ⅓ third fill).
AGEING POTENTIAL: 3 - 5 years
FOOD PAIRING: Pumpkin rissotto with crispy sage or roasted pork
belly with orange and star anise.