Zoek een wijn
€ 10 - € 15
Neus van geconfijte citrus , floraal met een mooie kruidigheid, mineraal einde
Rijping in Franse eiken vaten gedurende 3 maanden met periodieke bâtonnage
kan mooi 3 à 4 jaar ouderen
Bij : Zeevruchten, schaaldieren en visgerechten met lichte sauzen.
3de best verkochte wijn opendeur herfst 2022
Beste Italiaanse wijnen anno 2023 Luca Maroni : 94 punten voor jaargang 2021
mooi aromatisch , floraal, ronde aanzet, vet, smaakvol, vleugje munt
op 't einde fijne zuurtjes op tandvlees . Ideaal bij voorgerechten en schaal -en schelpdieren
omschrijving
Diep robijnrood. Aroma's van kersen en rood fruit, met toetsen van kruiden (o.a. vanille) en bloemen. Rijke, volle maar zachte smaak met soepele tannines. Moderne stijl.
Gebalde krachtige rode natuurwijn met veel karakter. Diepe kersenkleur met fel gekleurde tranen. Neus van zwarte bessenkonfituur, bittere chocolade en verse koffie met amandeltoetsen in de evolutie. Krachtige smaakaanzet, perfect gedoseerd tussen tannines, zuren en mondvulling, veel mineraliteit in de erg lange afdronk. Schitterend voorbeeld bij gerijpt rood rundvlees en haarwild, ook bij gegratineerde groeten en verse witschimmelkazen. Tot 5j een uur vooraf karafferen. Schenkt° 16°C.
Côtes de Roussillon
Grenache Blanc, Marsanne, Vermentino
De Grenache rijpte 6 maanden in Franse eik
Florale aroma's, veel wit fruit, goede concentratie en licht mineralig
Bij vis , Sint Jacobsvruchten
Potentieel : 5 jaar
70% Merseguera - 30% Chardonnay
Wijngaard ligt 1000 m boven de zeespiegel
50% is vergist in stalen cuves. de andere 50% vergist in Franse eik
6 maanden schilweking. slechts 1.400 flessen worden geproduceerd !
wat sinaasappelschil in de geur, ook boenwas. Pittige wijn met mooie fraicheur.
Deze gedurfde, exotische blend bestaat uit Sangiovese 24%, Shiraz 20%, Petite Syrah 19%, Grenache Noir 16%, Cinsaut 16% en Malbec 5%. De Sangiovese wordt geteeld op de noordelijke hellingen van de Helderberg, met de Shiraz en Malbec, Petite Syrah, Grenache en Cinsaut allemaal afkomstig uit Agter-Paarl. De Cinsaut en de Grenache worden in de bush gekweekt. De bodems waarop deze wijngaarden groeien, zijn meestal verweerd graniet, wat een uitstekende mineraliteit aan het fruit geeft.
In de kelder brachten de afzonderlijke componenten 8 maanden door in de beste eikenhouten vaten van de 2e en 3e vulling, waarna ze werden gemengd. Het resultaat is een wijn met een lichte zoute neus met hints van zachte kardemomkruiden. De smaak is doordrenkt met rode bessen, Turks fruit en gedroogde bloemenkruiden in de afdronk.
De Red is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot,
17 maanden gerijpt in Frans eiken. Intens vers rood fruit wordt gecombineerd met kruidige tonen, groene paprika,
in een full bodied wijn met een zachte, zijdeachtige textuur met krachtige finale
voor onmiddellijk genot of tot 8 jaar flesrijping.
Een mooie heldere strogele wijn met een fractie lichtgroen.
Brede en zeer verfijnde aromastructuur met tonen van gekonfijt fruit, perzik, peer, lychee en specerij met subtiele houttonen. Delicate smaak die indrukwekkend en lang uitwaaiert; sappig, vol en heerlijk fris.
De handgeplukte Viognier-druiven zijn afkomstig uit een jonge wijngaard in de zone Agter-Paarl, aan de voet van de Perdeberg. De wijnstokken staan in een glooiend landschap met een ondergrond van verweerd graniet.
De druiven worden handmatig en in optimale conditie geoogst, waarna het sap gist in vaten van Frans eikenhout. Een deel van de wijn blijft vervolgens zeven maanden in contact met het gistdepot.
Prachtige Bordeaux blend van 62% Cabernet Sauvignon – 33%Merlot en 5% Cabernet Franc.
Intense aroma's van kruiden en ceder die men terugvindt in de smaak met donkerrood fruit .
Een toppertje