Zoek een wijn
€ 10 - € 15
Heel donkere wijn met een uitgesproken fruitig karakter van oa aardbei met een vleugje vanille
Is zijdezacht in de mond en heeft een grote complexiteit en elegantie .
tamelijk lichte kleur voor Cabernet, maar heel subtiele aroma's :
wat likoreus, ceder , herfstbladeren
Zeer toegankelijke wijn, licht kruidig, heel sappig, verfijnd met een lange, zachte afdronk.
Appassimento is het italiaanse woord van "Passerillage". Dit betekend
dat de druiven (in)drogen . Dit zorgt voor meer geconcentreerde
suikers,tannines en aroma's.
Bodem: Klei en kalksteen
Vinificatie: De Fermentatie duurt 70 tot 80 dagen. Daarna gaan volgt de rijping in
RVS.
Druivenras: Syrah en petit verdot
Proefnotitie: De wijn heeft een bijna zwarte kleur van kersen met een paarse
reflextie. Aroma's van Kersen, bramen, pruimen en donkere bessen.
Syrah en Petit Verdot geven normaal stevige wijnen die kruidig en Tanninerijk kunnen zijn;
Maar hier is de wijn door de Passerillage heel zacht in aanzet, wel goed vlezig en wat kruidig,
zonder storende tannines.
De wijn heeft een mooie zuurgraad die past bij de zijdezachte taninnes.
Deze uitgebalanceerde combinatie zorgt voor een warme wijn met een lange afdronk.
100% Pinot Grigio uit Friuli
Een verfijnd boeket, breed en complex, met hints van tropisch fruit,citrus,
hooi, broodkorst en geroosterde amandelen typisch voor deze druif.
De smaak draagt de aroma's uit en is intens, vol en fruitig met droge finale.
Een opmerkelijke elegantie en plezierigheid.
Vinicola Hidalgo is één van de oudste sherryproducenten in Sanlucar en werd gesticht in 1792 door Don José Pantaleon Hidalgo. Dit bedrijf wordt nog steeds gerund door de familie Hidalgo en is één van de weinige die nog onafhankelijk is gebleven. Hidalgo krijgt tegenwoordig internationaal veel aandacht door zijn prachtige en zeer consequente kwaliteit. Deze firma gebruikt enkel druiven van eigen wijngaarden te Balbaina en Miraflores, twee gemeenten in het “Jerez Superior District”. Javier Hidalgo, de motor achter de hedendaagse kwaliteit van dit huis, kent ook zeer veel faam in de paardensport. Zijn naam weerklinkt tussen de meest bekende ruiters van renpaarden.
Regio : Kreta Florale aroma’s met toetsen van gember en rijpe citrus. De mooie rijpe vruchten zorgen voor een “crispy” maar mond vullende wijn met een mineraal karakter. Heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis en wit vlees.
UITGEPUT
Awards :Double Gold Medal - 99 pts. California State Fair
Production Notes 100% of our 2018 Chardonnay was harvested from our estate grown River Junction vineyard located at the confluence of the San Joaquin and Stanislaus Rivers. The grapes for our 2018 Chardonnay were harvested between August 13th - Sept. 20th, 2018 with an average Brix of 24.0. The wine was cold fermented in Stainless Steel and filtered prior to oak aging. Approximately two thirds of the wine was allowed to go through Malolactic Fermentation to further add to the complexity of the wine.
Our blend is 95% Chardonnay with a small amount of Chenin Blanc added for aromatics.
Winemaker Notes The 2018 McManis Family Vineyards Chardonnay is light golden straw in color.
Uitbundige guitig kruidige rode karakterwijn. Felle kersenkleur met fijne tranen; stuivende neus van viooltjes en zwarte besjes als blauwbes en paterbessen met sechuanpeper; heerlijk lekkere sappige smaakaanzet met superslanke tannines en verfijnde kruidige afdronk. Uitmuntende combinatie bij pepersteak met vijfpepers en bakjus, ook heerlijk bij lamsbout aan het spit en wilde eend in sinaassaus. Schenkt°: 16°
NU -30 % = 8.19 € ipv 11.70 €
Chili - Colchagua Valley 100% sauvignon blanc
Intensieve minerale neus die doet denken aan witte bloemen.
Elegante en frisse smaak met een citrustoets van limoen, grapefruit en ananas.
Medium body en aanhoudende afdronk.
Deze wijn komt uit het prachtige terroir aan de zuidelijke oever van het Gardameer.
De naam {FREEDA} is opgedragen aan de Scandinavische nicht van de gravin Cecilia Beretta uit Verona, die de naam geeft aan de boetiekwijnmakerij van Pasqua Family.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd op perfecte rijpheid om een correcte rijping te verzekeren;
korte maceratie op de schil zorgt voor een perfecte kleurextractie en de gisting bij een koele temperatuur zorgt voor de versheid. Stijl: Met een delicate, rosé bleke kleur is {FREEDA} een fantastische combinatie van kruidige en fruitige aroma's.
Vooraf in de neus zure kers, frambozen en groene peperbollen; in de mond grote mineraliteit en frisheid met een gestructureerd lichaam, dankzij de Carménère
Voedingscombinaties: