VINTAGE: Non-vintage: (Cabernet Franc, Merlot and Cabernet Sauvignon (2012) is carefully matured in third fill French oak barrels for twelve months. The Malbec is fermented without skin contact and aged in Stainless steel tanks to retain the primary fruit aromas and freshness of the wine.
TASTING NOTES:
Imagine the sensual pleasure of fresh, ripe, red strawberries combined with rose petals, marshmallows and the mystical aroma of cinnamon. The gentle tannins and delicate balance of acidity gives this wine its unique character of being fresh, youthful and light. The flavours are playful and mischievous in the mouth with a lingering, lazy aftertaste.

MATURATION/PROCESS:
Cabernet Franc, Merlot and Cabernet Sauvignon is carefully matured in third fill French oak barrels for twelve months. The Malbec is fermented and aged in Stainless steel tanks to retain the primary fruit aromas and freshness of the wine.
SERVING SUGGESTION:

NU - 25 % = 13.13 € ipv 17.50 €

Itata is de meest zuidelijke appellatie in chili, dichtbij de koele oceaan. cinsault is een zeldzame druif. hier werd de wijn gerijpt in oude amforen (viejas tinajas). intens purperrode kleur. eigenzinnige en boeiende wijn met aroma's van voornamelijk rood fruit. sappig, frisse zuren, licht en complex. unieke wijn met beperkte productie

regio : Roussillon
vin doux naturel
druif : Muscat d'Alexandrie
zeer rijp geoogst,
schilweking teneinde meer aroma en smak te bekomen.
exotische aroma's van geconfijte citrus, ananas , mango
concentratie met voldoende frisheid

Sicilië- Italië
Druif : Nero d'Avola - Syrah
Traditionele vinificatie in tempertuur gecontrolleerde cuve's gevolgd door een malolactischegisting en een lagering van 8 maanden in Frans en Amerikaanse vaten.
Dieprode wijn met mooie noties van rijp, rood fruit (kers en aardbei) met kruidige aroma's van kaneel en drop.
Zachte en elegante taninne en een mooie warme en lange afdronk.

bewaar : 10 jaar

Producent : Bogle Winery
Druif : cabernet sauvignon, petite sirah, syrah, zinfandel
assemblage van vier druivenrassen uit verschillende appellaties binnen californië.
schitterende aromawaaier van rijp rood en zwart fruit met wat kruidigheid. sappig, volrond, elegante struktuur.

Coastal Region - Zuid-Afrika
druif : Shiraz
rijping  : 20 maanden in Franse Allier eik ( 35% nieuw, 65% vaten van 1 jaar)

tasting notes
The soft textured tannins, full-bodied mouthfeel and silken finish lends itself as a platform to
heady mix of red berry and black fruit flavours combined with floral notes and fynbos
nuances.

gelegen op een zeer steile helling net achter de kerk van Ribeauvillé.
Zuid-west ligging op kleigrond met veel keien

Typische fumé-aroma met een toets van champignons en honing.
Rijke textuur, vet en gestructureerd. Wat mollig in de aanzet, maar pittige zuren op het einde

Gastronomie : de perfecte metgezel voor foie gras (ook gebakken). gerechten met champignons, eend, gebraden kalfsvlees of wild

Serveer tussen 10 en 12 °C. Decanteer indien mogelijk een uur op voorhand .
Een wijn van grote zorg, meer dan 10 jaar potentieel. Met ouderen komen meer exotische vruchten naar boven.

16/20 Jancis Robinson.com 2011

Land : Argentinië
Regio : Mendoza
Eigenaar : Dominio del Plata
Druif : Malbec
Mooie diepe violetkleur met aantrekkelijke aroma's van bramen, zwarte kersen, viooltjes en een toets van eikenhout en munt. De prachtige aroma's worden gespiegeld in de mond, met eveneens rijpe pruimen en een toets van geroosterde vanille, pure chocolade, en een vleugje munt op het einde. Dit is een rijpe en rijke stijl van de wijn, nadruk op het fruit met een fluwelen houtnuances
lange afdronk.
Goed te kombineren met een breed scala van levensmiddelen : rund-en varkensvlees, pluimwild, kaasschotel

Eén van de paradepaardjes van Susana (wijnmaakster met internationale ervaring)

Land USA
Appellatie : California
Druivenras : merlot
Beschrijving deze merlot werd 12 maand houtgelagerd in amerikaanse eik.
diep donkerrode kleur.
aantrekkelijke aroma's van rood fruit, kruiden en discrete houtimpressies.
zachte, volronde wijn, die het gastronomisch bij veel gerechten zeer goed doet.
13.5%vol
wijnkoopgids 2010: erelaureaat
Gastronomie : rood vlees met saus, barbecue et gegrild vlees
wildgerechten
Bewaartijd 3-5 jaar

Ligging : te Pouilly-sur-Loire, in het hart van Frankrijk
Eigenaar : de familie Figeat sinds 6 generaties
Oppervlakte : 14 hectaren
Bodem : kimmeridgiaanse mergel, silex en klei-kalk
Rendement : 40-50 hl/ha
Druivensoorten : 100% sauvignon blanc
Leeftijd van de wijngaard :gemiddeld 25 jaar met enkele oudere percelen
ecologisch verantwoorde cultuur om het gebruik van sproeistoffen te beperken, korte snoei (6 tot 7 ogen per stok) om het rendement te beperken.
gisting op lage temperatuur (17°) om een maximum aan aroma's te bekomen gedurende 3 tot 4 weken
Rijping gedurende 4 tot 5 maanden op fijne droesem in inox kuipen

Deze wijn met briljant lichtgeel kleur is zeer mineraal, met de typische vuursteen-toets; hij is zeer evenwichtig met een intense neus en een brede, frisse en eerlijke smaak.
Bewaarpotentieel : 3 tot 5 jaar