Katoenen ondergoed begraven bij de wijnstokken... het is geen grap! Dit innovatieve en bijzondere gegeven maakt het mogelijk om de bodemkwaliteit te meten. Als er na een tijdje stukjes ondergoed over zijn, komt dat omdat de grond arm is...

Deze wijn is een BIOLOGISCHE wijn, hij is gemaakt van Grenache-druiven met een lage opbrengst.

Het plukken gebeurt handmatig om de gezondste trossen te selecteren. Een assortiment moderne wijnen die rechtstreeks afkomstig zijn van onze voorouders! Tradities die het hart verwarmen...Natuurlijke wijnen afkomstig van de wijnstokken van de familie Vellas

 Zeer mooie intense neus die verrast met zijn frisheid en zijn tonen van rood fruit zoals rode bessen, kersen, vervolgens verschijnen bloemige tonen beetje bij beetje op de roos, vers tabaksblad en uiteindelijk tonen van kerrie en zwarte peper.
In de mond waarderen we deze mooie spanning zonder uitbundigheid op discrete, subtiele en elegante tannines. De aanzet is kruidig ​​waarna we al snel overgaan in zomerfruit zoals bigarreau kers, zwarte bes, granaatappel met een vleugje citrus. De finale heeft veel kracht en directheid.
20% vatrijping gedurende 6 maanden
BIO

 Jean-Claude Mas, eigenaar van Domaine Paul Mas, heeft een cruciale rol gespeeld in de opbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Hij typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe.

Mooie paarsrode kleur, helder. Geur : wilde aardbeien, bramen, verse vijgen, laurier en witte peper; daarna verschijnen aroma's van noten zoals walnoot en hazelnoot voordat ze overgaan in een afdronk van cacao en vanille. In de mond zijn de tannines versmolten, soepel en rond. Een zijdezachte, romige sensatie met tonen van zwarte bessen, kokosnoot, mokka en een afdronk van bessen en vanille. Deze wijn is er zoals elk jaar om ons een zeer elegante uitdrukking van de Languedoc Syrah te bieden.

 60% Petit Verdot, 40% Malbec

Alleen de Malbec rijpt 4 maanden op eiken vat

De kleur is diep granaatrood. De aroma's zijn weelderig met aroma's van mango, roos, lychee en violet voordat ze vervagen ten gunste van kardemom en gember.

Deze olfactorische explosie komt van de atypische blend van Petit Verdot en Malbec. De smaak is rond, soepel, romig met volle en bedekkende tannines.

 Château d'Aigueville

85% Syrah, 10% Grenache 5% Mourvèdre

de wijn rijpt 9 maanden in Fr. en Am. eikenhouten vaten.  30% nieuwe vaten

aroma's van zwarte bessen, viooltjes en bramen die evolueren naar tonen van cacao en zoete kruiden

een royale, evenwichtige, fruitige wijn. 

 Appellatie : AOC Côtes du Rhône

Naam van het jaartal : “Les Marnes” – Samenwerking Maison A. De Luze

Druivensoort(en)  : 100% Syrah

Mergel-, mineraal- en kleirotsen, kenmerkend voor het terroir van de Rhônevallei.

 Producent : Boissy&Delaygue

Druivensoort : 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Counoise

Smaak : Elegante, soepele en fruitige wijn met zijdezachte tannines en een pittige afdronk

Aroma's van kruiden, rijp fruit en zoethout

Food pairing : Past bij gebraad, wildzwijnfilet "Grand Veneur"

 Producent : Boissey & Delaygue

Grenache 60%, Syrah 25%, Mourvèdre 5% en Carignan 5%

typische Rhône geuren van Garrigue, pruim, bramen vlierbessen met een vleugje vanille;

deze volle wijn goed ondersteund door poederachtige tannines en geaccentueerd door tonen van teer en gedroogde dadels. Lange afdronk. Een cuvée van grenache, syrah, mourvedre en carignan. Drinken of bewaren. Score - 90. (Stuart Pigott, jamessuckling.com, 22 mei 2023)

AOP Côtes du Rhône Villages Séguret 

De wijngaard ligt op het hoogste terroir van de appellatie (op 480 meter) rotsachtig gemaakt van