Wijngaard en regio
Afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië. De bodem bestaat uit klei en kalk.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist. De gisting en schilweking vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden gedurende 10 dagen. Een deel van de druiven krijgt een schilweking op een lagere temperatuur om de fruitigheid te bewaren. Vervolgens rijpt een deel van de wijn een jaar in barriques en de rest in RVS tanks. Voordat het op de markt wordt gebracht, rijpt het vervolgens nog twee maanden in de fles.
Kleur :Robijnrood.
Geur : snoepjesgeur :Mix van fruit (aardbeien, kersen, mirte), kruiden (salie, rozemarijn) en vanille.
Smaak
Soepele, zachte wijn met rijp fruit (kersen, mirte) en onderliggende indrukken van kruiden. wat eucalyptus
Serveren bij
Lekker bij gerijpte kazen. Ook heerlijk bij rosbief en gekruide rollades uit de oven.

Wijngaard en regio
Afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië.
Vinificatie
De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 25 graden gedurende 7 tot 9 dagen.
Kleur :Robijnrood.
Geur : zeer aromatisch, bakken fruit : Rode bessen en kersen.
Smaak
Fruitige wijn, veel bosvruchten en kersen, zachte fruitige wijn
Serveren bij
Lekker bij pasta, pizza met salami, vegetarische schotels, stoofpotten.

Serveertemperatuur
16-18° C
Awards
92 punten - Luca Maroni

Wijngaard en regio
Afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië. De bodem bestaat uit klei en kalk.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist. De gisting plus schilweking vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 20 graden gedurende 15 en 20 dagen. De wijn rijpt twee maanden in RVS tanks, waarna een houtrijping van 12 maanden volgt in barriques. Na de houtrijping gaat de wijn weer terug naar de RVS tanks voor drie maanden. Voordat het op de markt wordt gebracht, rijpt de wijn nog vier maanden in de fles.
Kleur : Robijnrood.

Geur : zeer intense aroma's : Rode bessen, gedroogde pruimen, mirte, moka, kruidnagel.

Smaak
Vol van smaak, versmolten tannines, veel donker fruit (pruimen, mirte, bessen) en indrukken van specerijen., chocola

Serveren bij

Agrelo District, Luján de Cuyo, Northern Region, Mendoza, Argentina
The Polígonos creed is a selection of the best lots from different mountain terroirs within the Uco Valley.
The criteria includes differences in altitude, soil and climate that define the sub-regions of San Pablo, Paraje Altamira and Gualtallary. Expect an aromatic, red fruited style slightly reminiscent of Loire Valley franc.
The wine is aged in foudres, limiting the oak influence, and playing on its elegance and freshness.
The palate is dry and floral with an herbaceous leafy undercurrent. Not your typical Argentine red.
This need time in the bottle to gather itself.
90/100

Pommard “Les Vaumuriens“
Surface 0 Ha 98 a
Cépage PINOT NOIR
Age moyen 40 ans
SOLS :Sols bruns calciques et calcaires, présence de marnes oxfordiennes.
Situation géographique : 2 parcelles situées au dessus du village exposées plein sud, très accidentées, pente à 20 % en hélice d’avion. Alt : 330 m.
Rendement moyen sur 5 ans : 35 hl/Ha
Nombre de bouteilles : 4500 Blles
Conduite de la vigne : Travail du sol, désherbage partiel, lutte raisonnée, effeuillée, vendange manuelle, tri à la vigne avant récolte (verjus, raisins abimés).

Château Maison Neuve , Frankrijk
Appellatie : Lalande-de-Pomerol

Het domein is onderdeel van Vignobles Michel Coudroy, samen met het bekendere maar veel kleinere Château Haut-Tropchaud in Pomerol. Château de Maison Neuve omvat 72 ha, waarvan 62 ha in Montagne Saint-Emilion en 7,5 ha in Lalande-de-Pomerol; deze wijn wordt verkocht onder de naam La Faurie Maison Neuve. Michel Caudroy staat bekend als een harde werker, hij heeft Maison Neuve aan de top van de appellatie gebracht dankzij een grote aandacht voor de wijnbouw: streng snoeien, ontbladeren, groene oogst,...

Platter : Wine of the Year !! 5 sterren = maximum
een wijn die je ooit geproefd moet hebben. Zeer krachtig maar toch evenwichtig met al versmolten tannine
​
Description
The wine has a deep, dark purple colour with prominent ripe plum, red berry and floral flavours with undertones of spice. The oak is well balanced with full, firm yet accessible tannins.

Blend
Shiraz 79%, Grenache 11%, Mourvèdre 8%, Viognier 1%, Rousanne 1%

Fermentation

Fermented in controlled temperature tanks and macerated for 7 days
for the better extraction of flavours and aromas of Tempranillo grapes.
100% Tempranillo
14.5 % Vol
Total acidity: 4.8 g/l pH: 3.85

Riping :18 months
2017 : Abundant rains throughout the year and cold weather made this vintage atypical compared to previous.
Work on the land with a selective grape picking had a significant impact on the harvest,
optimizing the quality of the grapes.
tasting notes : This wine shows an intense ripe cherry colour.
Primary aromas on the nose of wild berries
(redcurrants). A full, firm-bodied wine with a long
fruity finish. Intense and well-structured on the
palate.
An ideal wine to accompany stews, poultry, lamb
chops and lightly cured cheeses.

Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina
Alcohol: 14.5%
Land: Italië
Streek: Veneto
Ligging: Nabij Verona

Beschrijving: Een diepe robijnrode wijn met een paarse rand. In de neus een intens boeket van rood fruit , vanille en sigarenkistje . Dit is een volle rode wijn met behoorlijk wat kracht en stevigheid. Volle aroma’s van kersen, klein rijp rood fruit en een vleugje vanille. mooi ondersteunende zuurtjes, drie dagen na opening smaakt deze wijn nog perfect !

Gerecht: Lekker bij hazenrug, hert, lamsstoofpot , steak

Info: 8 maanden houtrijping

Veel mensen hebben Grenache leren kennen uit te warme gebieden, en die waren log of te oxidatief. Deze Grenache is dat niet en is bijzonder door het specifieke terroir van Piekenierskloof.

De kleur is helder rood, iets licht van kleur. De neus is na wat walsen van de wijn aromatische met aroma’s van  aardbeien, kersen en frambozen. Beetje peper. Het is een frisse, fruitige, levendige rode wijn. Ook makkelijk koel te drinken. Geniet ervan!

Serveer op 16- 18 graden. Alc. 13.5 %

Het geheim achter de wijn

Van een verborgen wijngaard met 40 jaar oude stokken met extreem lage opbrengst uit de Piekenierskloof op 800 meter hoogte. Dat geeft een enorme fruit concentratie. Daarbij zijn op de Piekenierskloof de verschillen tussen dag en nacht temperaturen heel groot. En dat geeft de druif extreem veel tijd om te rijpen.