gelegen in Bergheim , op zeer steile hellingen ten noorden van Ribeauvillé.
Graniet-kalkgrond met veel kiezels en rijk aan fossielen

Typische fumé-aroma met een toets van gekonfijte vijgen en honing.
Rijke textuur, vet en gestructureerd. Wat mollig in de aanzet, maar blijft in evenwicht door de lichte zuren.

Gastronomie : de perfecte metgezel voor foie gras (ook gebakken). gerechten met champignons, eend, gebraden kalfsvlees of wild

Serveer tussen 10 en 12 °C. Decanteer indien mogelijk een uur op voorhand .
Een wijn van grote zorg, meer dan 10 jaar potentieel. Met ouderen komen meer exotische vruchten naar boven.